每日一菜-麻油烏魚-薇小晞 │愛情公寓交友網站與聊天室

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薇小晞的日記本

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篇名: 每日一菜-麻油烏魚
作者: 薇小晞	日期: 2004.12.22　　天氣: 　心情:

材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量
調味料：鹽適量

1.鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
2.加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
3.外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

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