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篇名: 不可先在蛋汁中加鹽
作者: masa	日期: 2010.04.21　　天氣: 　心情:

寧可信其有吧! 少一個中毒的機會.

不可先在蛋汁中加鹽!

很重要的觀念!
各位會下廚的朋友..注意啦!!
煮蛋不可先放鹽.....
今天在「消費高手」節目中,聽到
烹飪老師說：
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！
所以.....蒸蛋就只要加醬油,

若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),
那就是化學變化產生的『氯』.
炒蛋的就等起鍋前再加鹽吧!
記住：
為了你的健康:
回家告訴會進廚房的人!

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