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想念的季節的日記本

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篇名: 我愛吃醋
作者: 想念的季節	日期: 2004.12.15　　天氣: 　心情:

醋可消除疲勞
疲勞時喝醋的話，可將體內的乳酸分解為碳酸渣和水，並且予以燃燒，使疲勞消除。
攝取醋並進行適度的運動，可促進新陳代謝，使身體更加柔軟，肌膚也會更美麗。
有助於鈣的吸收
在熬大骨湯或高湯時，加一點醋可使骨頭中的鈣質溶解出來以利人體吸收.此外，醋進入體內後，醋酸和鈣化合成醋酸鈣，這種醋酸鈣正是體內容易吸收的成分，所以可使攝取的鈣充分的受到利用。
可用來消除異味
使用油的菜餚，大多也適合用醋，所以也不妨試試看，不管是台灣菜或日本料理，醋都是一種很好的調味料，尤其是炸魚時，若加一點醋的話，味道會更美味的;此外，在煮魚時加一點醋的話，不僅可以去腥，也可使味道更加鮮美，尤其是脂肪多的魚類，吃起來更會覺得鮮而不膩。
消除食慾不振
醋具有促進新陳代謝的效果，不僅可消除肉體上的疲勞，對於精神上的疲勞和壓力亦有紓解的效果.在菜中加醋的話，吃起來除了更加美味之外，還可促進胃液分泌以加速蛋白質的消化。
殺菌的效果
在便當中放入梅子，是一種防止腐敗的方法，從科學的角度來看的話，醋確實具有抑制細菌繁殖的功效.便當中的菜若放的太久的話，也是會變質而產生食物中毒的現象，但是在菜中加醋的話，就大可放心了。
其它(醋的許多功效)
防止肥胖，消除疲勞，消除肌肉疼痛，不易酒醉，鬆弛肌肉，走路覺得更輕鬆，消除心悸，氣喘，治療便秘，消除食慾不振，降低血壓，治療肩膀酸痛，美容，改善糖尿病，消除關節疼痛等多種功效。
　
醋的功效實在太多了，所以沒有辦法一一列出說明，只能簡單的列出幾個，如果大家有興趣的話，可以參考[醋治療百病](世茂出版社)這本書喔!
既然醋的好處如此多的話，那就請大家多多的(吃醋)，以維持健康吧!

我的朋友們送給妳們看看唷
天冷了～～希望大家多多注意自己的身體唷．．

２００４．．．１２．．．１５．．．想念

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