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篇名: 善用食療也可治病防病(番茄篇)
作者: 大呆 日期: 2010.11.24  天氣:  心情:
005.西红柿(番茄)開胃但濕毒~

西红柿(番茄)健康有益的形象確實深入民心,醫書也有云:「西红柿味甘性凉,能生津止渴,健胃消食」。不過,遍尋醫書也不見記載的,是西红柿性質"濕而帶毒",不適合痛風、風濕骨痛、濕疹及其它類型皮膚病患者。

想當年,西红柿在西方曾被列為禁果,直至某日有人斗膽當眾吞下一整個西红柿而竟然無恙,這色红味酸的果實才開始為人接受,以後再没有人說過西红柿半句壞話,所有論點都一面倒向好。例如:西红柿含豐富维生素C,一克重的西红柿约有25毫克维生素C,這维生素C由於得有機酸保護,煮時不易被破壞,故容易被人體吸收。此外,西红柿能降壓,可作為高血壓患者的輔助食療;西红柿能開胃,尤其是夏天,可刺激小孩子食慾。

雖須謹記,腸胃虛寒(易泄瀉)者、正患寒咳(喉癢痰白)者不宜多吃生西红柿,最好煮熟才吃。

奇摩部落格 雲遊四海廣結天下之善緣 [8-}]
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