莎亞ㄉ栗子燒雞-舞魅孃傳奇~安娜貝爾│愛情公寓交友網站與聊天室

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舞魅孃傳奇~安娜貝爾的日記本

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篇名: 莎亞ㄉ栗子燒雞
作者: 舞魅孃傳奇~安娜貝爾	日期: 2013.02.26　　天氣: 　心情:

栗子燒雞

先準備好辣味醬油:壺底油50克+大辣椒1支+香油1湯匙+烏醋1湯匙用果汁機打勻用粗網篩過濾備用囉

栗子和毛豆分別過滾水再泡冷水降溫備用

這道燒雞口味微辣卻很好下飯不過醬汁幾乎是紅燒到剩下盤底而已所以沒辦法淋在飯上

因此咧我又仿照自助餐的蕃茄炒蛋好讓家人開心的伴著飯囉~~

<1>雞腿約2.5~3隻切塊醬油和栗子如前述 ( 1湯匙約7克左右)

<2>蒜苗1/2支薑片蒜片適量 <3>米酒1大匙+水80克混合 <4>糖和蕃茄醬各1/2大匙

<5>油1大匙爆香薑蒜片加蒜白部份炒香

<6>加入雞腿炒至外表變色倒入辣醬油翻炒出香氣

<7>加入酒水栗子翻炒一下轉小火上蓋悶煮15分

<8>轉中火加入糖蕃茄醬炒勻嚐味再加入毛豆上蓋轉中小火悶10分中間要翻動一次喔

<9>轉大火收汁起鍋前加入剩下的綠蒜苗翻炒起鍋囉~~

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