昨日特地用學到的三杯作法,來消滅家裡因為上次去市場買太多的杏鮑菇,它真的收乾效果比用雞肉好太多了,而且本身沒有油,所以吃起來格外清爽,但還是免不了要說上一句....生啤酒搭白飯真的是三杯料理的好朋友耶~~~,結果用鐵罐的水果酒一樣"後搭"啦~~
早上還有杏鮑菇餘孽,哪有可能讓它壞掉然後分給豬吃呢!那麼貴的說,於是就開始上周的...陰謀...應該不能算,我也只不過買了捷運門口一個媽媽做的養生春捲,吃了兩天不同配方的料,然後分解配料,學起來,但我有改良喔...首先用燙高麗菜+杏鮑菇+花生混黑糖+牛番茄片,但要強調"烙" ,怎麼說呢?這是因為,市場只有周六一大早才有賣春捲皮,而且有點給他薄,很容易包破,半斤約可以做10個左右50多元,後來我在家樂福發現,它的自有品牌蛋餅皮(PS:沒有蛋的成分,號稱蛋餅是要您自己加的,好賊!),15個才55元,唯一比較不一樣的是,生的, 而且比較厚,所以用平底鍋不加油的方式來"烙",當然如果加油就叫做"煎"了, 花生混黑糖改過了之前用核桃混黑糖方式,一來比較香,而且不需要再烤過, 最大最大的好處是.還比較省coco~~(PS:當然,週六起不來也算是原因拉!)
烙的效果,看那一點焦黃的感覺(參考照片喔),果然讓人食慾大開,用番茄的鹹甜也比用芭樂好很多,黏著劑使用番茄醬取代沙拉,恩.健康又再加分,感想是...鹹甜適中,熱熱的吃,應該比捷運站外賣得好吃了吧...,如果一個賣50不知道, 應該沒人說是為斂財吧,又不是胡X張...杏鮑菇很貴耶..
後記：後來去坐捷運都不大敢看春捲媽媽那個方向....
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