除夕與過年
除夕與過年
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農曆過年的由來與意義
春節和年的概念，最初的含義來自古代的農事收成，當時的氣候條件只
能達到一歲一熟，因此古人把穀的生長周期稱為年(穀熟也)，在辛苦耕
種過後，收成的季節也就快樂慶祝一番，這樣一次耕耘收穫的周期就稱
為一年，在收成慶祝之餘，除了慰勞自己一年來農稼的辛苦外，同時感
激上蒼的垂憫，並祈求來年能有同樣的豐收。
農曆新年也叫春節，過去也叫元旦，旦就是水平面上旭日初升的意思，
漢武帝以正月初一為一年的第一天，就是元旦，此後中國一直沿用夏曆
(陰曆，又稱農曆)紀年，直到清朝末年，常達2千多年之久，太古時期
有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫「年」，每到人
們群聚慶收成時，便利用黑夜時刻攻擊農民與牲畜，讓人談「年」色
變，人們便把這可怕的一夜視為關口來熬，稱作「年關」，遂形成了除
夕熬夜守歲的習慣，並形成了一種風俗。
除夕又叫三十暝(小月稱二九暝)
除夕是指每年農曆臘月的最後一天的晚上，表示「月窮歲盡」的意思，
除夕也指一年的最後一天，意謂「舊歲至此夕而除」，民間俗稱為「二
九暝」。
圍爐的意義
除夕夜的晚餐叫年夜飯、團圓飯、圍爐。
把身體洗淨，讓身上穢氣盡除，然後換上新衣、新鞋，歡喜吃年夜飯，
桌子下放一個圓型火爐(內置火紅木炭)，爐上放一些銅板，取溫暖、財
旺的好兆頭(一家興旺之意)，稱之為圍爐(吃年夜飯，象徵團圓)。
圍爐時有魚表年年有餘，吃魚丸、蝦丸、肉丸則有象徵「三元及第」的
意義，圍爐必吃的菜餚就是「長年菜」，象徵長命百歲，吃長年菜時要
整葉吞食不可切斷，才能長命百歲。
要剩下一些「隔年飯」留到初一吃，以表示歲有餘糧年年食不盡之意，
圍爐時要慢慢的吃，取其久久長長的意思。
分過壓歲錢後，全家人還要圍坐在爐邊，閒話談笑、徹夜不睡稱為「守
歲」，其意義有二：守住舊歲為父母增壽(祈求父母長壽)，另一方面則
是不睏與不困同音(不窮困之意)。火爐上的銅板分給每人一個要收藏
好。
過年的禁忌
忌掃地與倒垃圾，忌動刀剪針線(否則這一年會多意外)，忌說不吉利的
話，忌與人爭吵、打架；忌討債、忌懲罰打罵子女、忌啼哭(不吉利)、
忌打破碗盤，萬一破了要說歲歲平安。
古人多在正月初一、二、三日忌生，即年節食物多於舊曆年前煮熟，過
節三天只需回鍋，以為熟則順，生則逆，因而有的地方在年前將一切準
備齊全，過節三天間有不動刀剪、不殺生之說(刀器意味著破與兇)。
大年初一的習俗
出行：初一的早上第一次出門前，要先擇定一個吉利的方位，出門時先
往這個方向，然後才能繞回本來要去的地方。
忌炊生飯：要吃前一天剩下來的食物，表示年年有餘──即去年吃的東
西多到吃不完，今年還有得吃。
忌吃煎粿：因為煎粿(紅龜粿)外表是赤色的，令人連想到赤貧的赤。
忌吃稀飯：否則這一年出門時會常遇到雨天或意外。
忌回娘家：因為這樣會使娘家變貧窮。
忌午睡：據說男性在初一午睡的話，他的田岸會倒(田埂會塌)，而女性
在初一午睡的話，家裡的灶腳(廚房)會崩。
忌掃地、倒垃圾：以免把家裡的財富和福氣都送走。
初二回娘家
初二：俗傳已嫁的女兒若在正月初一歸寧，會使娘家變窮，所以要到初
二才能回娘家，「返外家」也不得空手，多半要準備一些禮物，稱為
「伴手」或「等路」。
初三老鼠娶親
初三忌出門、宴客(否則終身貧窮)。初三的晚上是台灣習俗中老鼠取新
娘的日子，所以必須早早熄燈就寢，以免觸犯「鼠輩」，初三把垃圾掃
地出門。
年初三又名赤口，傳統上人們儘量不往人家拜年，免生口角，初三為赤
狗日，「赤」有「赤貧」的意思，所以民間也不在這天宴客，會沖犯
「赤狗」，帶來貧窮。
過年期間吃年糕，取「年年高升」之意，開口閉口說好話，是為吉祥如
意。
過年期間貼「福」字，其意義：乃為刻意阻絕「窮神」的登門造訪(封
神榜典故)或者為迴避突如其來的無枉之災(明太祖典故)之意。
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