食品藥物管理局呼籲避免生食雞蛋遵守調理食品「五要」原則-E政府達人小哲 │愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 食品藥物管理局呼籲避免生食雞蛋遵守調理食品「五要」原則
作者: E政府達人小哲	日期: 2010.08.31　　天氣: 　心情:

依據資料顯示，生食或攝食未加熱完全的蛋品會引起沙門氏桿菌食品中毒。沙門氏桿菌廣泛分佈於自然界，此菌所引發的食品中毒，其症狀包括噁心、腹痛、嚴重腹瀉、脫水、偶發性頭痛，有時會有輕微發燒、腹瀉和食慾不振達數天之久。由於此菌不耐高溫，充分加熱煮熟，即可將此菌殺滅。此外，購買生鮮雞蛋宜儘量選購洗選蛋，否則，挑選雞蛋後，應立即洗手，以避免交叉汙染。
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