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篇名: 帶著時代的流動前進台北雙連老店
作者: Milk 日期: 2009.04.16  天氣:  心情:
帶著時代的流動前進 台北雙連老店融合傳統與創新


台北雙連滿庭香魯肉飯,在地近半世紀的歲月,傳承古早口味。

台北雙連,從當初的北淡鐵路火車站之一,扮演貨物轉運與人潮流動的重要角色,成為當時許多外地客北上打拼落腳台北的第一站,聚集許多勞工階層,現今轉變為捷運站,當初因為人潮聚集形成的小吃店,也隨著時代流動變遷。

位於雙連街萬全街口的滿庭香魯肉飯,在地近半世紀的歲月,從第一代擺攤起家,至今由第二代接手,傳承延續古早口味傳統小吃,招牌魯肉飯、香菇肉湯,體貼當時勞工階層收入,從當初一碗一元起家,到現在始終維持薄利多銷、平實價格、真材實料理念經營。

客人來到這,魯肉飯、香菇肉湯、再點個魯白菜、香腸,花少少的錢就能吃飽,老客人回味追憶過往,新生代尋寶注入新流動,還能與老闆林先生聊聊,像是當時特別訂做的厚實瓷碗,現在雖已當寶貝收起來,還是讓許多客人懷念不已。

傳承傳統口味之外,滿庭香更於十多年前就加入創新思維,打破當時小吃店型式,用寬大的餐檯以自助形式讓客人能快速取餐,傳統小吃以速食呈現,兼具懷念美味與古早風情。

台北雙連小吃‧滿庭香魯肉飯:http://0225534839.travel-web.com.tw/

行天宮中山遊:http://104.travel-web.com.tw/

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