其中的起司種類相當繁多，不同的起司，吃法也不盡相同，店中乳酪種類多達四、五十種，都來自歐洲及澳洲廠牌。

在歐洲，乳酪是幾乎餐餐必有的食品與當地飲食文化息息相關；在台灣，當您走進百貨公司或賣場超市內，也可購買到各式各樣歐美、澳洲廠牌的起司。其中的起司種類相當繁多，不同的起司，吃法也不盡相同。

位在台北東區的Trattoria di Primo義大利小餐館中，因股東其中有人專營起司代理，所以餐廳以店中店的概念，特別規劃出乳酪販賣專區，店中乳酪種類多達四、五十種，大致上可分為新鮮起司、乳狀起司、軟質起司、半硬質起司、硬質起司、籃起司及加工起司等，都來自歐洲及澳洲廠牌，且透過專人每日維護最佳品質，並保存在專業的冰櫃裡。

您在此可透過服務人員的解說了解各種乳酪的特色及吃法，將這與歐洲人餐餐密不可分的乳酪結合在飲食及生活美學當中，進一步窺探起司多元的迷人風味。

店經理莊小姐表示，如果在家您想要準備一份簡單的下午茶，您可以搭配堅果、葡萄乾作成起司拼盤，或利用起司做一些簡單可口的三明治等等，細細品嚐起司為生活帶來的驚喜。

台北乳酪起司專賣‧Trattoria di Primohttp://0227111746.travel-web.com.tw/

台北東區美食‧Trattoria di Primohttp://0227111726.travel-web.com.tw/