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篇名: 雙城夜市三姊妹嘉義雞肉飯秘方
作者: Milk	日期: 2009.04.15　　天氣: 　心情:

雙城夜市三姊妹　嘉義雞肉飯秘方滷大腸

雙城夜市嘉義雞肉飯，招牌的雞肉飯、滷大腸與苦瓜排骨湯。

台北雙城夜市美食大集合，由台灣各處集合而來的小吃，短短一條街有各式各樣的選擇，更代表著台灣人的打拼精神。

其中位於雙城街農安街口的嘉義雞肉飯，由來自嘉義的林家三姊妹所經營，將家中精料理的母親秘方，帶到台北傳香，一待就是十多年。

三姊妹的雞肉飯，選用雞胸肉部位，清洗川燙後以手工剝絲，再淋上兩種醬汁，特製秘方雞油與加入雞油為底的滷汁，點綴上滷香菇，拌在一起吃，香氣四溢的傳統美味，看似簡單卻讓人回味。

來到這裡也別錯過三姊妹的特製滷大腸，以醬油膏、冰糖及佐料滷上兩小時，口感獨特又香又Q，除了能單切一盤盡情享用，指定點大腸飯的客人也很多，吸引許多人慕名而來，除此之外，還能點上一碗苦瓜排骨湯。

除了美食，經營的三姊妹更是一大特色，生意好到忙進忙出，親切的招呼受到附近的大學生、上班族，甚至外國觀光客的歡迎，還沒來過雙城街？找一天來走走吧。

行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

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