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篇名:
單身漢的居家食譜
作者:
深情
日期: 2011.10.23 天氣:
心情:
茄汁鮮菇海鮮筆管麵
平日居家生活.通常不愛出門.冰箱裏最常有的東西.
(文)蛤俐..頂好一袋59元至少可煮四次(人份)
正常可以存放.一個禮拜.
鴻喜菇(一包約60元.煮四次)冷藏也可以放個十天.
義大利麵(下圖的筆管麵60元左右可煮5次)
可以保持好幾個月~半年....
唯一需注意的是義大利麵醬.沒防腐劑的.開封過後半個月~一個月
每瓶155 有三種口味..起司.蘑菇.原味)
文蝦買回先用鹽水泡一下吐沙.一個小時即可.
橄欖油.黑胡椒粉(提味用)
大蒜數粒.吃辣可加點辣椒
管麵通常偏好此牌.吃起來口感香Q
鴻喜菇.柳松菇....其實都可以...
加個玉米筍也行(一包29元)
適量管麵.取出備用
管麵煮至7分熟.後撈起留一點湯汁
熱鍋後倒入適量敢懶油.(看這鍋子
.就知道.經常下廚..其實都是煮義大利麵啦!.)
材料洗淨切好備用
熱鍋爆香大蒜.辣椒
放入配料翻炒
加入管麵和一碗的湯汁
加入適量(普格PREGO)茄汁麵醬
蛤俐可以晚點放.太早放容易老
煮個三分鐘讓醬汁收斂入味.當然講就點可以加點九層塔.黑橄欖.
或起司粉.(此醬料為起司口味)
唉~單身漢就不擺盤修飾了
無論是寬麵.細麵.管麵做法相同.材料自由搭配變化..
版權鐵定有~~ 翻印不講究!
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時間：2011-11-13 22:33
她, 58歲,新北市,其他
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時間：2011-11-13 21:48
她, 58歲,新北市,其他
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時間：2011-10-24 22:56
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