何謂過敏？
  正常時，人體對於傷害性的侵犯（如病毒、細菌感染）會產生的抵禦外侮的反應，這叫免疫反應。有時候身體對一些無侵害性的物質，如塵、花粉、黴菌會產生一種免疫球蛋白E的抗體。當患有過敏性疾病的患者（如氣喘、鼻炎）暴露在這些致敏物質下時，免疫系統就產生抵禦反應，促使人體的一些化學複合物去破壞者些假想敵（過敏原），在這個過程中，甚至有些病例會導致死亡的現象，台灣至少有1/3學齡兒童患有過敏病。

   哪些物質會造成過敏反應?
日常接觸的物質中有成百成千的東西都會引起過敏反應，我們稱之為(過敏原)，最常見的有花粉、黴菌、塵、動物的分泌物或毛髮、化學物質、食物、藥物和蚊蟲叮咬，過敏的部位可出現在身體任何部位，不過大部份在皮膚、眼睛、胃的內襯、鼻、鼻竇、喉嚨和肺，這些地方有特殊的免疫系統，可對抗經由吸入、吞入或皮膚直接接觸的異物。

   何人會產生過敏反應？
雖然過敏性疾病容易發生於小孩子，但過敏反應可發生在任何人身上，沒有年齡、種族、性別及社經狀況的區別。它可在初次發作後，隔了多年，再度發作。雖然確實的遺傳基因仍未被徹底了解，過敏反應的機置備認為和先天形成有關。

   為何經常接觸到過敏原後會造成過敏反應，而在減敏治療中，重複性的接觸過敏原卻產生免疫作用？
重複性、規律性且少量的接觸過敏原可產生免疫反應（如同減敏治療一樣），但少次的、不規律的暴露，不一定可產生免疫反應，反而可能增加過敏原敏感化的機會（如同過敏反應一般）。不規律的接觸過敏原會使體內產生一種叫免疫球蛋白Ｅ的抗體，當和過敏原接觸時，就產生過敏反應。但在接受減敏治療時，和過敏原接觸的時間是規律且排定好的，少量致敏物被用來建立維持某一特定濃度，使體內產生一種結抗性免疫球蛋白G (immunoglobulin G) 而降低免疫球蛋白E的濃度，達到治療過敏病的目的。

   偵測過敏反應的最佳方法為何？減敏療法有副作用嗎？副作用為何？我不想使用抗組織胺及抗充血藥，但又不想因為接受減敏療法時，而造成其他的副作用。
診斷過敏反應的最佳方法是建立完整的健康記錄和理學檢查，若接觸某一物質引發過敏現象，就可高度懷疑，諸如皮膚測試或血清試驗的過敏診斷檢驗法，也只提供一些線索與你陳述給醫生的狀況相配合，若你的醫師只單就皮膚測試或血清試驗而做診斷結果，你將被診斷有更多於實際上的過敏反應。皮膚測試與血清試驗對於檢查過敏原各有其優缺點，茲簡述如下：
皮膚測試是最被廣泛使用於過敏原測試的方法，因為（1）可當場知道結果，（2）花費較便宜，（3）對輕微的過敏反應也很敏感。
血清測試在某些情況下適合實施，尤其在（1）無法停用會抑制皮膚測試的抗組織胺，（2）廣泛的皮膚疾病而無法施行皮膚試驗者，（3）皮膚測試過於敏感而有危險性者，（4）為某些原因無法行皮膚測試者。
 
對過敏性氣喘患者，最好是避免和狗或寵物接觸，對狗過敏的氣喘患者，對戶外的一些有毛的動物也最好不要接觸。
先了解自己是哪一類過敏體質 才能知道自己的飲食如何改善 才能保有身.心健康