竹北市CASH Brunch 自己開發的CASH帕尼尼。

一提到早餐大家習慣性想到的是包子、饅頭、燒餅油條，甚至於粥、白飯或麵食，或許因為國情的不同，西式的早點並不常見，雖然也逐漸有了三明治，但離西式早餐還是有距離。國人因為旅遊的普遍，出國機會增多，不論是觀光、求學及出差、工作，愈來愈多的人口可以接受西式的早點。

或許這就是商機，2009年3月上旬竹北市福興東路一家西式早、午餐店開幕，也提供下午茶，老闆在吧台工作約8年，平常自己也喜歡輕食，經常也因為晚起而找不到早餐店，非常不方便，於是有了自己創業的動機，找到現在的店面，綜合了以前工作上接觸到輕食，經過篩選，並加上自己的創意、研發，成為初次店裡推出的餐點。

CASH Brunch 早、午餐店提供上班族及住宅區民眾一處舒適沒有壓力的用餐環境，用餐時段具有很大的彈性，有貝果、漢堡、潛艇堡、套餐、三明治、帕尼尼、緩漫早餐、鬆餅、飲品、咖啡、其他類等。其中帕尼尼又叫著鐵板燒烤三明治，口感外表酥脆而內嫩，非常的不同於一般的烤三明治，內餡用了大量的新鮮蔬果，吃起來非常清爽。外觀有點像是內餡用吐司包起來而不是夾著，一份CASH的製品再加一杯飲料，便是愉快的一餐，身體不太有負擔

CASH Brunch所有餐點都是現點現作，醬汁也是自己準備，鬆餅則是從麵粉開始自己調，不是市面現成的粉料，在坐位上採用沙發，有音樂、有電親，希望到店內的客人不要太匆忙，就像在家裡一樣，好好的享受美好的一天，老闆表示，若趕時間可以提前電話訂購，減少等待時間。附近並有外送服務。

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