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篇名: 推動少鹽少油健康概念的創意小吃
作者: Milk	日期: 2009.04.13　　天氣: 　心情:

推動少鹽少油健康概念的創意小吃店

芎林粒粒香小廚房的奶油海鮮飯及雞絲飯。

新竹縣芎林鄉有一個很多人用以健身的風景區－飛鳯山，曾經因為可以在山上看到台北101大樓而吸引很多人前往觀看，附近更保有非常不多見的炭窯，一種愈來愈少的產業，負責燒窯的人員都是上了年級的長者，在燒製木炭時，經過路旁就可以看到冒出陣陣的白煙，因為含有有機揮發物，還有一點嗆。

因為文風盛在市鎮中心有一座文林閣，是考生祈求考場順利的地方，這附近也有一種蛋糕而聞名的蛋糕店，就在芎林國小附近，2月中旬有一家小吃店開幕，老闆娘在餐飲業已有約4年的經歷，因為離家太遠不容易照顧家庭，而自己在芎林街上創業，以飯類為主，採用品質較佳的白米，並用心料理，希望每一棵米粒都很香，讓客人把店裡當著家裡的廚房，有回到家用餐的感覺。

粒粒香小廚房的老闆娘因為對料理有興趣，對藝術有天份，店面的裝飾都是自己動手作，並樂意與客人互動、聊聊天，經常以非常愉快的心情迎接每一位客人，所用的醬料等都是自己熬煮，每一份料理都是現點現作，大部份的蔬菜是老闆娘的母親自己種的。高湯每天熬煮，不使用味精。並加入一些健康的概念及創意。

奶油海鮮飯以燴飯的方式呈現，以鮮奶煮出奶油麵糰再加入新鮮的海鮮煮成醬汁淋到飯上，在略加裝飾，吃起來非常滑順，每一粒飯粒都可以沾到醬汁，口味清爽。雞絲飯的雞絲特別料理過，加上老闆娘自己醃製的小黃瓜、淋上特製的醬汁，就是不一樣，搭配一碗用心煮的蛤蜊湯，湯中只有薑絲及蔥花，但是可以品味到蛤蜊的甜味。平價的消費，而有超值的享受。

新竹飛鳯風情http://307.travel-web.com.tw/

大新竹旅遊網http://hsinchu.travel-web.com.tw/

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