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篇名:
推動少鹽少油健康概念的創意小吃
作者:
Milk
日期: 2009.04.13 天氣:
心情:
推動少鹽少油健康概念的創意小吃店
芎林粒粒香小廚房的奶油海鮮飯及雞絲飯。
新竹縣芎林鄉有一個很多人用以健身的風景區-飛鳯山,曾經因為可以在山上看到台北101大樓而吸引很多人前往觀看,附近更保有非常不多見的炭窯,一種愈來愈少的產業,負責燒窯的人員都是上了年級的長者,在燒製木炭時,經過路旁就可以看到冒出陣陣的白煙,因為含有有機揮發物,還有一點嗆。
因為文風盛在市鎮中心有一座文林閣,是考生祈求考場順利的地方,這附近也有一種蛋糕而聞名的蛋糕店,就在芎林國小附近,2月中旬有一家小吃店開幕,老闆娘在餐飲業已有約4年的經歷,因為離家太遠不容易照顧家庭,而自己在芎林街上創業,以飯類為主,採用品質較佳的白米,並用心料理,希望每一棵米粒都很香,讓客人把店裡當著家裡的廚房,有回到家用餐的感覺。
粒粒香小廚房的老闆娘因為對料理有興趣,對藝術有天份,店面的裝飾都是自己動手作,並樂意與客人互動、聊聊天,經常以非常愉快的心情迎接每一位客人,所用的醬料等都是自己熬煮,每一份料理都是現點現作,大部份的蔬菜是老闆娘的母親自己種的。高湯每天熬煮,不使用味精。並加入一些健康的概念及創意。
奶油海鮮飯以燴飯的方式呈現,以鮮奶煮出奶油麵糰再加入新鮮的海鮮煮成醬汁淋到飯上,在略加裝飾,吃起來非常滑順,每一粒飯粒都可以沾到醬汁,口味清爽。雞絲飯的雞絲特別料理過,加上老闆娘自己醃製的小黃瓜、淋上特製的醬汁,就是不一樣,搭配一碗用心煮的蛤蜊湯,湯中只有薑絲及蔥花,但是可以品味到蛤蜊的甜味。平價的消費,而有超值的享受。
新竹飛鳯風情
http://307.travel-web.com.tw/
大新竹旅遊網
http://hsinchu.travel-web.com.tw/
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