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篇名: 西式起士捲鬆軟飄香好口感
作者: Milk	日期: 2009.04.13　　天氣: 　心情:

西式起士捲　鬆軟飄香好口感

信東包子饅頭店店內的起司捲、黑芝麻包子、牛奶饅頭都相當受歡迎，而且每一顆份量十足，吃完後飽足感十足。

包子、饅頭是中國流傳已久的傳統美食，長久以來，與人們生活緊緊相依，數千年以來，不但沒有被時代遺忘，而且在現代人的巧手之下，變的更加美味。

位於頭份信東路上的信東包子饅頭店，在地經營已有十二年之久，是在地人所熟知的一間包子店。老闆黃先生表示，店內的饅頭特色在於鬆軟的口感，並且顛覆傳統，融合西點元素，將簡單的味道增添另一番不同的風味。

黃先生表示，要做出好吃的饅頭，首先一定要選用品質好的食材以及獨到的技術，店內即是選用高筋麵粉，用手工搓揉，麵糰一定要達到一定的搓揉程度，才可以有鬆軟的口感，而且冬夏兩季所搓揉的時間大不相同，一定要掌握。

如此厚實的工夫，讓黃先生的饅頭吃起來口感鬆軟飄香，內餡紮實，每種口味風味各不相同。店內的起司捲、黑芝麻包子、牛奶饅頭都相當受歡迎，而且每一顆份量十足，與手掌一般大的包子，吃完後飽足感十足。吃完包子後，店內有豆漿、米漿、以及薏仁漿可以搭配，不論當早餐或是點心，都是不錯的選擇喔。

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