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篇名: 天然甘醇的美味 客家手工醬油
作者: Milk 日期: 2009.04.12  天氣:  心情:
天然甘醇的美味 客家手工醬油


園林春的醬油是以古法釀造,味道相當的香醇甘甜,並榮獲客委會選為客家特色商品,不論是自家料理用,或作為伴手禮送人都相當適合。

醬油是人們生活的必需品之一,許多料理都需要用到醬油,而醬油的品質也直接影響食物的美味。

位於頭份中央路上的園林春生活館,提供手工釀造醬油,以及多樣周邊產品,品質相當優良。園林春的醬油是以古法釀造,採用黃豆以及黑豆為原料,放在傳統的大甕中經過180~210天的發酵,味道相當的香醇甘甜,並榮獲客委會選為客家特色商品,不論是自家料理用,或作為伴手禮送人都相當適合。

園林春生活館主人黃先生本在南庄有成立園林春農場,是所有產品的產地,為了方便外地愛好者以及推廣這一系列優質的天然產品,所以設立園林春生活館這個門市。

園林春的醬油是黃先生祖傳事業,黃先生已是第三代,當時是由黃先生祖父阿成伯開始。阿成伯年輕時進入日本醬油工廠學習釀造技術,台灣光復後,阿成伯將這項技術傳給後代,在後輩的積極努力經營以及推廣之下,並且在黃先生創立園林春農場後,始有今日的成績。未來也會繼續推廣這項優質的產品,讓更多人能品嚐到醬油的甘醇美味。

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