烤盤前方依照不同口味插上小旗子，不管什麼口味的脆皮紅豆餅，看起來都十足香脆可口模樣！

對於紅豆餅的印象，那是下午肚子餓的時候，最佳塡飽肚子的市井家常點心，不過一般賣紅豆餅都是推著走的小攤子，而位於苗栗縣頭份鎮市區最熱鬧仁愛路上的巧美秋脆皮紅豆餅之家，可是經常擠滿人潮的店面生意喔！

以薄且脆的外皮特色甚受歡迎的巧美秋脆皮紅豆餅，十多年的專業用心製餅功夫，加上幾近挑剔的品質要求，讓香脆的巧美秋脆皮紅豆餅早已成為頭份當地許多人必選解讒點心。據老闆娘表示，當年開業時，由於對於內餡堅持與要求，一直到許多年後，才慢慢推出總共六種口味─紅豆、奶油、玉米奶油、蘿蔔絲、芋頭、巧克力；每一次內餡的研發，即使並非特創奇異的口味，也都在高標準下，重複數百次，一次又一次的慢慢鑽研每一細節與味道拿捏，尤其完全杜絕任何防腐及化學人工成分的添加，就算是小小的紅豆餅，也絕對重視其將帶給客人健康與營養！這真是所謂小生意，大學問，要不是平常老闆娘可是忙得連抬頭都幾乎沒時間，不然關於紅豆餅每一細節步驟，她都可以告訴你其中的種種獨到見解與各種心得，可稱得上是真正紅豆餅達人喲！

每當下午時刻，巧美秋脆皮紅豆餅之家忙碌開賣時候，總可以看見客人紛紛上門，有秩序的排著隊伍，並在購買單上填寫上口味與數量，而手腳俐落的工作人員，也很快將大烤盤上陸續烤好的各式可口紅豆餅，一一以紙袋包好，交給客人，還不忘交代客人，紙袋不要密封，才不會讓脆皮因濕氣變軟而影響口感呢！

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