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篇名: 喵式赤肉羹
作者: 料理喵	日期: 2011.08.18　　天氣: 　心情:

~~~~~喵式赤肉羹~~~~~

今天做一道好吃肉羹湯.簡便方式的.約4個人吃.........................=^^=

材料:

豬里肌肉絲適量-(大賣場都有再賣).竹筍絲1/4支.青蔥碎1支.芹菜碎1支.油蔥酥2湯匙.雞蛋2個打散.

調味料:

水1500CC.醬油4湯匙.香油1湯匙.白胡椒粉1湯匙.砂糖2湯匙.烹大師1湯匙.柴魚片少許

作法:

1.將豬里肌肉絲加少許醬油.一湯匙太白粉.攪拌均勻備用.竹筍絲熱水川燙備用

2.將調味料攪拌均勻.下竹筍絲.開中火煮至水滾關小火.下赤肉絲.小火煮約3分鐘.太白粉勾芡.下蛋液.輕輕攪拌.轉大火待湯滾後.下青蔥碎.芹菜碎.油蔥酥即可

PS:家裡如果有黑木耳.白菜或高麗菜.紅蘿蔔.都可以切絲加入

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