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水灩
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篇名:
Vodka
作者:
水灩
日期: 2007.07.12 天氣:
心情:
醉是無名的放空
醒是一場打亮的糾結
在燒傷的伏特加中
我見到你凍結的冰點
微醺,就無須保留清醒
加點冰塊,就能搖晃身形
慢慢咀嚼心情
葡萄、柑橘衝擊著香甜
大麥、馬鈴薯就開始哭泣
冰與火的交替
源自生命之水的真義
我貧窮的靈魂呀
只存粹煉出辣味驅逐暑夏的寒意
而你如活性碳地過濾
無色無愛的酒精,溜過我的血液
始知,夏季是燙愛的季節
何妨來雙透明的雙眼
以冷酷的冰,扭轉40度C的狂野
別再詢問理智是否竄動
醉醺的胸口早已沉默
今夜我只想在誘惑的窗口搧風
滴滑入乳溝的液體
何時敞開我禁閉的心,任隨夜色而放縱
水灩/2007/06/29
****************************************************************************************
伏特加這個字出現於文獻始於16世紀
傳統伏特加生產原料,包括大麥、馬鈴薯製造的酒,才能夠冠上伏特加標籤。
但是另一群國家包括荷蘭、英國、法國和奧地利則希望採取比較寬鬆的標準
,允許使用葡萄、甜菜或柑橘類的水果來製造,對傳統陣營來說,
伏特加的特色就是這些傳統原料無可取代的香氣,不能任意取代。
他們批評另一個陣營對於葡萄酒採取非常複雜的鑑定方式,
但是對於歐盟新成員國引以為豪的伏特加就認為可以寬鬆對待。
12世紀左右的伏特加是以蜂蜜為原料;而後一直到18世紀左右為止,則都是採用裸麥為主原枓。
後來,也開始使用大麥、小麥及從美國大陸運來的玉米和馬鈴薯等。
現在的伏特加則是先用上述農產品製成酒精度數在95度以上的烈性穀物蒸餾酒,
再把這種蒸餾酒用水稀釋到40至60度之間,經用白樺木和椰子木燒成的活性碳過濾而成。
如此一來,不易溶於酒精的成分就附著在活性碳上,不但酒精純度提度,酒色更晶瑩澄澈
,而無色且輕淡爽口的伏特加美酒中也巧妙保留了原料本身的芳香。
Vodka對人體而言並無特殊功效,只是單純的酒,一般多為酒量好的或是老酒鬼喜歡飲用。
在蘇俄更是許多貧窮人的最愛,因為他帶有辣味可以消除寒意,適量飲用可以幫助血液循環,
過量則會降低體溫。伏特加的特色就是沒有特色;無味、無香、無色,
除了40%的酒精成份,讓你迅速進入醉醺醺的境界。
大家總是覺得伏特加應該跟其他任何液體混在一起喝,它的確是雞尾酒最好的主調,
但是,千萬別只點一杯「摻伏特加的雞尾酒」,酒商會強調不同的賣點;
果香、水質、馬鈴薯的品種……都可能開展你舌頭上細緻的差距。
但是,一般來說,如果你捨得花60美元買一瓶蘇俄的Stoli elit,
淡淡撲鼻的穀香,味道豐富、圓潤、濃稠,一口乾了吧,把它混成雞尾酒,太可惜了點。
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