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篇名: 再忙也要陪孩子吃飯 (食譜分享
作者: 小筑	日期: 2011.10.07　　天氣: 　心情:

再忙也要陪孩子吃飯 (食譜分享: 芒果冰淇淋)

月卿私房菜2011/08/29 14:52
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之前在網路上看到一則非常溫馨的小故事
小男孩問剛下班回家的律師爸爸一個小時收費多少
爸爸回答：「100元美金」

小男孩接著向爸爸要了50元美金
爸爸以為小男孩要買新玩具，所以沒有多問

週末時，爸爸雖然在家，卻仍在電腦前加班
小男孩拿著50元美金跟爸爸說
我要買你半小時的時間陪我...

台視副總經理劉麗惠是我多年的好友
前些時候因為接受雜誌專訪我們有機會敘敘舊
看著她與小孩間親密的互動
讓我不禁佩服她能夠成功兼顧事業與家庭

她的秘訣之一就是利用零碎的時間多多陪伴孩子

她說再怎麼忙，都要和家人一起吃晚餐

由於先生比較早下班

回到家通常會先清洗食材以調理機簡單切碎備用

她回家時就能一邊料理一邊和孩子聊天

孩子也會幫忙調醬料、擺餐具

由於家人的分工晚餐很快就能準備好

而過程中的親子互動更是凝聚家人情感的最佳時光

除了一起下廚她也會和孩子一起看新聞

不僅是為了工作做研究也能趁機了解孩子的想法

她強調：「親子關係是需要經營的，不然等問題發生就來不及了。」

芒果冰淇淋是她今年要升國中的兒子最愛的消暑甜點

希望大家能夠和孩子一起親自動手做享受DIY的樂趣

芒果冰淇淋

陳月卿食譜芒果冰淇淋

/食材/
芒果 400g（三人份）

/作法/
1. 將芒果切丁後置入冷凍庫備用。(芒果丁冷凍時間要夠，最好隔夜再使用)
2. 將冷凍芒果丁置入調理機容杯中，蓋緊蓋子，約打40秒鐘。完成後，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成芒果冰淇淋。

/叮嚀/
芒果粗纖維多，能促進腸胃蠕動，因此有研究顯示經常食用芒果有防治結腸癌功效，又有豐富維生素A可強化黏膜細胞功能，因此也有預防感冒功效，但芒果糖分高、熱量高，糖尿病患、體重過重者食用時需計量，勿超出容許範圍才好。

[=D]

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