嵐肉燥專賣店的產品價格平實，口感精巧細緻，每一樣都是用心製成的。

肉燥，是很簡單的手藝，幾乎每個媽媽都會做，可是要做的好吃並不容易。台中市第二市場裡有一家嵐肉燥專賣店，創始人鄭媽媽依循傳統古法製作，口味傳統道地，很受歡迎。

鄭媽媽用心地研發肉燥，嚴選新鮮黑豬肉、純釀醬油，並憑靠多年的經驗與手感，精準地拿捏火侯與時間，所熬煮出來肉燥擁有獨特的層次感，細緻香醇、順口回甘，無論是搭配飯、麵或是青菜都很美味。另外，為了方便顧客在家料理，還提供肉燥外帶與宅配服務，可以直接品嚐，也能夠炒菜、拌麵，美味又方便。

鄭媽媽本身是家庭主婦，對於家庭料理，她認為要經濟實惠、新鮮健康，所以開店做生意的時候，也以這樣的理念為出發點，希望呈現精緻化的家常美味。來到嵐肉燥專賣店，你會訝異地發現這藏身在市場裡的小吃，居然有著註冊商標、LOGO、店卡以及整體裝潢，親切溫馨的設計，令人感到舒適自在，更可以看出鄭媽媽對於產品的用心。

第二代經營者鄭小姐表示，以前媽媽在家裡是當三個孩子的媽媽，現在是到市場來做大家的媽媽，希望家常美味，能夠溫暖每個人的心，而且不管在哪一個領域都要很有興趣，做吃的就像是做給家人吃一樣，要很用心，放感情所呈現出來的就會不一樣。

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