夢幻水晶蛋糕共有五層，上層至底層依序是咖啡凍、布丁、芋頭蛋糕、布丁、香草蛋糕，口感層次分明。

可口的蛋糕向來都很受歡迎，不管是造型蛋糕、蜂蜜蛋糕、乳酪蛋糕或是冰淇淋蛋糕，各有不同風味。烘焙師傅的創意百變，現在還開發出一款夢幻水晶蛋糕，五層堆疊的口感，層次分明，精緻巧口。

夢幻水晶蛋糕共有五層，上層至底層依序是咖啡凍、布丁、芋頭蛋糕、布丁、香草蛋糕，四種不同的原料要結合在一起，其比例拿捏相當重要，要互相搭配得宜，不能搶走彼此的味道，又要呈現出獨一無二的風味，讓人一口吃下去，就能品味出不同層次的口感。

長崎房堅持傳統手工作法，嚴選頂級食材、每日新鮮現做，健康與美味並重。一般夢幻水晶蛋糕都是做成長條形，切成一片一片品嚐，十分方便，若是母親節蛋糕、生日蛋糕則另製成圓形，送禮、自用皆宜。

開發出這款夢幻水晶蛋糕的是長崎房的老闆黃先生，黃先生年輕的時候曾到日本留學，愛上了日本的蜂蜜蛋糕，也因此投身烘焙事業。長崎房蛋糕專賣店在彰化擁有三十多年歷史，最早是以蜂蜜蛋糕起家，十多年前，黃先生開發出夢幻水晶蛋糕後，也同樣受到歡迎，漸漸的，夢幻水晶蛋糕也成為長崎房的代表作。

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