甜在心研創出十五種左右的內餡，每個內餡獨特飽滿，人氣內餡有糖心花生、紅豆、田園燻雞三大人氣口味。

記憶裡的懷念又熟悉的味道，總在放學後、下班時飄散餅香的滋味，轉動機台烤出紅豆餅香，曾經牽絆著多少的歲月時光。

懷著這份古早味甜品的喜愛與熱情，有著十年左右西點經驗的許先生串起了甜在心的團隊，共同打造位於豐原信義街上的「甜在心日式紅豆餅」不但嚴選上等的食材，更不添加防腐劑，堅持每日新鮮現作，本著細心、用心、耐心與愛心的希望與熱情將傳統融合創新，除了保留傳統的懷舊滋味，更增加了內餡的豐富口感。

甜在心的許先生表示，為了要屏除傳統餅皮的問題，開發餅皮的過程前後測試一年多的時間，倒掉近百桶調製好的餅皮漿，才突破餅皮入口的口感，烤起來的餅皮不但外酥入口綿密，舒服味覺的品味，細緻裡嚐得到餅皮的香氣，選料也要不馬虎，堅持選用的是新鮮鮮奶、洗選蛋來製作皮的原料，不惜成本，只為嚐到美味的紅豆餅香。

甜在心研創出十五種左右的內餡，每個內餡獨特飽滿，人氣招牌糖心花生、田元燻雞與紅豆口味，甜心花生可以嚐到四種層次口感，榛果、杏仁、冰糖與花生磨成顆粒狀，加入特調花生醬順口美味，融入的花生醬裡嚐得到顆粒香氣，卡茲卡茲的口感裡滿嘴的花生香氣。

田園燻雞則是融入西式的創意在其中，燻雞式鮮處理過後，加入洋蔥、玉米、蘋果，就是清爽的層次口感，滿是餡料更豐富味覺。而紅豆口味則是保留傳統風味，選用台灣本土的小紅豆，特別香鬆軟，慢火熬煮，綿密紅豆香氣，甜度適中的香氣，充滿自然的紅豆香氣。甜在心希望將這份傳統的幸福意象傳遞出去，一份從心散發出熱情、愉快的日式甜點，滿滿的味覺饗宴讓幸福滋味無限延伸。

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