易鼎咖啡館的紅燒牛肉麵湯頭濃郁、牛肉鮮嫩，是店裡的招牌美食。

牛肉麵是台灣大街小巷最常見的小吃之一，那種湯頭濃郁、麵條香Ｑ、肉質鮮嫩的口感最是讓人回味，其中濃郁、帶點辣味的紅燒牛肉麵，可以說是千古不變的美味。

位於水里的易鼎咖啡館，是一家溫馨、自在的簡餐咖啡館，女主人陳小姐有十多年的料理經驗，提供遊客多樣化與口味道地的美食料理，從茶點、小吃、咖啡、飲料，到各種簡餐、麵食、火鍋等等，每一種都是風味獨特、令人回味的美食，其中紅燒牛肉麵可以說是店裡的招牌。

紅燒牛肉麵最講究的就是湯頭，女主人用蔥、薑、辣椒醬、醬油、牛骨等材料，再加上獨家配方長時間熬製而成，喝起來濃郁不油膩，至於牛肉的部分則是使用有嚼勁、大塊紮實的腱子肉，搭配彈牙的麵條，令人回味。

來山城水里旅遊，除了體驗地方風情，也到易鼎咖啡館，品嚐女主人精心料理的各種特色美食。

水里易鼎咖啡館：http://0492771000.travel-web.com.tw/

水里懷舊之旅：http://553.travel-web.com.tw/