徠圍爐的酸菜水餃一粒整整有七公分，餡多料豐富。

水餃皮當日麵粉榦桿現做包著溫體豬肉，新鮮好吃外，水餃裡的肉汁甜味，總讓人一粒接著一粒！甚至喜歡水餃的朋友，經常把水餃當主食，吃水餃就可以吃到飽了。

員林鎮的徠圍爐北方風味館，王老闆為東北瀋陽人，從事餐飲工作二十餘年，來台娶妻生子後成為員林女婿，一份懷念與分享家鄉正宗東北味的心情，成立北方風味館。

正宗紫銅炭火東北酸菜白肉鍋，嚴選梨山大白菜，醃製自然發酵；薄片五花肉，油花均勻，加工後去油脂，風靡全台十餘年，店有常有著各地的老饕客聞香下馬。

此外，王老闆的正宗東北味的手工美食，更是不容錯過。純手工捏製的東北酸菜水餃，一粒整整有七公分大，採用黑毛豬肉，加上自然發酵淹酸白菜，二者綿密的結合。

東北酸菜水餃入每咬一口，鮮美的肉汁竟能瞬間於嘴裡四竄，那種微酸甘甜及鮮肉的口感，吃過得人都有著滿滿幸福的感覺。在餐館裡外帶或是網路上團購都有著超人氣。

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