炎熱的天氣是否總是讓您食欲不振？這時不妨來到台南市長榮路四段的張記涼麵，以健康為訴求並堅持傳統作法，除了讓您吃得輕爽，更能吃得美味無負擔。

經營者吳先生表示，多年前在學得台南涼麵界知名老店的基底配方口味後，再針對口味及配料進行研發，成功地製作出具備自我特色的獨家涼麵，並堅持不使用人工甘味劑等化學原料，強調吃完絕對不會口乾舌燥，讓注重飲食養生的現代人吃得安心。

店裡除了有招牌的傳統涼麵之外，也有像是海苔火腿、雞絲炸醬、茄汁鮪魚、牛蒡等多種創新口味，以糯米醋及多種中藥材調配而成的麻醬，配上香Ｑ彈牙的麵條與各式食材配料，獨具特色的風味，連挑嘴的老饕都讚不絕口，甚至還有顧客一吃上癮，天天都上門來報到。

店裡除了涼麵是最招牌的產品，其他像是涼拌臭豆腐、肉燥飯、紅油抄手等餐點，也都廣受顧客好評，另外還有皮薄滑嫩、內餡鮮甜的鮮蝦餛飩，還特別提供宅配服務，讓您在家也能輕鬆享用美味料理。

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