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篇名: 珍藏食譜5
作者: ♬ⓛ.ⓢ金絲雀 日期: 2007.07.25　　天氣: 　心情:

美味牛排上桌..

材料
1.美國牛排【任何部位都可】1-2個

2.鹽跟胡椒

3.無鹽奶油

4.大蒜

5.平頂煎鍋







作法：



  • 把牛排前面跟後面用鹽跟胡椒塗抹均勻 醃10幾分鐘

  • 拿出煎鍋 開瓦斯盧至中火

  • 加入奶油2-2.5茶匙

  • 等奶油幾乎快融化的時候把牛排放下去

  • 當牛排成為咖啡色的時候 翻過來

  • 當兩面都成為咖啡色的時候 拿出來

  • 剩下的油質 把剝皮切好的大蒜丟下去

  • 等大算被油質弄成金黃色 拿起來蓋在牛排上 就可以吃了


小金技巧：牛排煎的不要太熟比較好吃 千萬不要弄太久吃起來很難下嚥


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