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篇名: 露天空間日本料理廟埕前的平民
作者: Milk	日期: 2009.04.05　　天氣: 　心情:

露天空間日本料理　廟埕前的平民美食

特別推薦的「花枝生魚片」是店裡相當獨特的料理，用海苔將新鮮花枝、鮪魚及小黃瓜包在裡面，滋味鮮美，再搭配店裡的特調醬汁，入口時多層次的豐富口感，是饕客們來到這裡不能錯過的美食之一！

廟宇前的廣場稱為「廟埕」，除了平常是臨近居民聯絡感情及聊天的好去處，在台南它同時也是許多小吃老店聚集的地點，形成了獨樹一格的廟埕美食文化。

位在台南市西門路三段的阿雄壽司，就位在三山國王廟廟埕前，創始至今已有四十年的時間，目前由第一代創始者及其兒子所共同經營，第二代經營者吳先生表示，父親接觸日本料理已有相當多年的經驗，由於剛創始的時候就是選在廟埕開店，因此即使之後經歷過多次的搬遷，最後仍是選擇在廟前廣場，營造出獨一無二的露天用餐環境，不僅是老一輩顧客的最愛，近年來也吸引到不少年輕族群。

店裡的食材都是老闆每天到市場精挑細選，買回來之後也都是親自加以處理，絕不使用現成的調理包，在餐點的種類上除了有招牌的日本料理之外，也提供其他像是燒烤、沙拉、麵飯類等產品，讓消費者有更多元的選擇。

特別推薦的「花枝生魚片」是店裡相當獨特的料理，用海苔將新鮮花枝、鮪魚及小黃瓜包在裡面，滋味鮮美，再搭配店裡的特調醬汁，入口時多層次的豐富口感，是饕客們來到這裡不能錯過的美食之一。

另外其他像是焗烤扇貝、烤明蝦、蒲燒鰻魚、涼拌河豚皮、炸香菇丸、綜合壽司拼盤等，也都是相當受歡迎的餐點。還沒實際體驗過廟埕美食的獨特飲食文化？不妨來到台南三山國王廟前的阿雄壽司親自感受一番！

台南赤崁旅遊：http://700.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw

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