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篇名: 入口即化的軟骨搭配活潑創意的
作者: Milk	日期: 2009.04.05　　天氣: 　心情:

入口即化的軟骨　搭配活潑創意的用餐空間

來到這間臻味美食館，您一定不能錯過最受歡迎的紅燒排骨飯，又名為化骨綿掌的這道產品，透過十八道複雜程序，讓軟骨的部分在舌尖頂碰時即化開，十分美味獨特。

位於高雄應用科技大學附近正忠路上，有一間特別吸引人目光的餐飲店，鮮黃色招牌搭配活潑可愛的小豬，走進店內會發現更多的驚喜，充滿創意巧思的臻味美食館，處處皆十分用心。

臻味由一家人齊心經營，店內的裝潢設計皆出自年輕的女兒吳小姐，整體為黃色的用餐空間讓人感到明亮而舒適，喜愛電腦設計的她，店內所有文宣都由自己一手搞定，從創意十足的菜單到牆上的海報，如果您再看仔細一些，會發現那大海報是由一張張A4紙拼貼而成。

吳小姐說，一年來全家人在這間店花了很多心思，即使賣的是學生客群為主的平價餐點，也要讓大家享受有冷氣，且飲料免費暢飲的舒適用餐時光，以消費者的同理心經營一間氛圍極佳的優質美食店。

來到臻味，您一定不能錯過這裡的紅燒排骨飯，選用當日採買的上等軟骨排骨，又名為化骨綿掌的這道產品，透過十八道複雜程序，並以中火燜煮十五小時，讓軟骨的部分在舌尖頂碰時即化開，介於固體和液體間的綿密滋味極富趣味，且瘦肉為主仍滑潤好嚼，淋上香氣十足的家傳肉燥，大份量讓人吃得飽足愉快。

吳小姐強調這裡的產品皆自家純手工製作，沒經過特殊加工，而母女兩人也很喜歡互相激盪新點子，時常推出令人驚喜的新產品，也不斷思考如何讓用餐環境更舒適，充滿信心和創意地用心陪伴在地一同成長。

高雄應用大學商圈：http://8071.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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