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篇名: 高醫旁十五年快餐店強調少油少鹽
作者: Milk	日期: 2009.04.05　　天氣: 　心情:

高醫旁十五年快餐店　強調少油少鹽

德國麵深受歡迎的豬腳飯，特別香Ｑ嫩的好味道，滑順的口感令人喜愛，三樣配菜清淡搭配，大份量且清湯和紅茶免費供應，讓人吃得飽足滿意。

現代人常需外食，又要格外注重健康養生，如何兼顧實為重大課題，位於高雄醫學大學附近山東街上的德國麵，雖然標榜快餐，老闆蔣先生在飲食上卻更強調少油少鹽，照顧好自己也照顧好學生們的飲食健康。

蔣先生表示，從父親開始到自己接手十二年來，已在這附近從事餐飲十五年，由於顧客以學生為主，因此走的是物美價廉路線，雞和豬肉等多數食材皆是當天親自前往市場挑選的新鮮貨，並認為與學生做生意很單純，自己也是單單純純地努力工作，且整個製作的過程都讓客人看得一清二楚，能夠放心地享用。

德國麵的豬腳飯是老闆特別推薦的一道，選用台灣溫體豬肉，川燙後和五種家傳調配的中藥材和辛香料一起滷過，呈現特別香Ｑ嫩的好味道，滑順的口感令人喜愛，三樣配菜清淡搭配，大份量且清湯和紅茶免費供應，讓人吃得飽足滿意，難怪周一至周五每到用餐時間，八十個座位幾乎都能坐得滿滿的。

抱持在學區永續經營的心態，這份在地十五年學區美食的魅力，有機會您也可以來感受一下！

全台學區美食尋飽特輯：http://h0303.travel-web.com.tw/

高雄應用大學商圈：http://8071.travel-web.com.tw/

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