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篇名: 二十年來始終如一處處用心迷人
作者: Milk	日期: 2009.04.04　　天氣: 　心情:

二十年來始終如一　處處用心迷人自助餐

二十多年來，每到用餐時間必大排長龍的澎湖自助餐，多樣用心的美味菜色，讓客人有媽媽的感覺。

是什麼樣的魅力，讓一間自助餐店在地二十五年來，能夠餐餐都排了長長的人潮？高雄醫學大學花架東側門外山東街上的澎湖自助餐，處處用心的堅持，讓位於安靜小街的店面，成為了在地高醫學生和職員炙手可熱的用餐首選之一。

澎湖自助餐店的名取自老闆林先生和老闆娘皆是澎湖人，林先生表示，當初夫妻倆進入餐飲業即是從這裡起家，一做就做了二十五年，由於臨近高雄醫學大學，因此他打趣地說，二十多年來也成就了好多醫生，不少畢業的同學中午還會特地回來這裡吃飯，因為有媽媽的感覺。

每天一大早夫妻倆都要親自到附近市場採購所有食材，除了確保品質也能節省成本，將差價回饋給顧客，所以來到澎湖自助餐，只要花不到五十元就能夠吃得很飽，第一批菜色就約有五十樣可供選擇，少醃製品而以蔬菜等清淡口味為主，因此深受高醫客群喜愛，此外二樓提供寬敞並備有冷氣的用餐空間。

最重要的衛生方面，更是澎湖自助餐最強調的部分，客人們可以看到老闆和老闆娘每天吃的東西也都是夾自點餐檯，因此品質衛生有保證。

老闆娘林太太分享道，二十多年來看著一屆屆學生們的成長，當中也發生很多溫馨的小故事，像是曾有位家境較困難的高醫學生，全班同學熱心募捐，私下主動與澎湖自助餐配合提供餐券給這位同學整整一個月，技巧性地幫助他而不留痕跡，讓林太太很感動，認為學生們都能這麼有愛心，我們為何不可？

或許只要稍加用心留意，只要一個小小的動作和話語，你我都能為這世界帶來更多的溫暖美好。

高雄學區美食˙澎湖自助餐：http://073234286.travel-web.com.tw/

全台學區美食尋飽特輯：http://h0303.travel-web.com.tw/

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