來到朱記必點的炸醬麵，獨特的香氣與麵條完美搭配，於咀嚼過程百般滋味於口中化開，吃過一次就會上癮。

從繁忙的大馬路轉個彎，走進寧靜的住宅型社區街道，讓人不自覺放慢腳步，深呼吸感受這份閒適氣息。

位於高雄醫學大學附近有一帶店家特別密集處，稍往外圍則是較為清閒的住宅區，於用餐時間走在這帶小街巷弄中，有間坐無虛席而顯得格外熱鬧的朱記湖南炸醬麵，招牌上寫著原立志街三十年老店，讓人忍不住想一探究竟。

朱記的老闆朱先生表示，這裡的獨家炸醬麵在1974年是由一位湖南老兵於立志街起家，自己在1990年接手，至今已有將近二十年，除了傳承這位老先生的獨門好手藝，當中更向知名飯店師傅拜師學藝，進一步凸顯口味優勢，多年來牢牢抓住忠實客戶的味蕾。

來到朱記必點的炸醬麵，朱先生說這裡的肉燥食材成本高，是以腱子和腱心兩種口感不同部位的瘦肉製成，獨特的香氣與麵條完美搭配，於咀嚼過程百般滋味於口中化開，吃過一次就會上癮，口味偏重但不過於油膩，且可依顧客需求調整。

此外，這裡還有許多像是招牌麻醬麵、茶香蛤蠣湯等都是很值得推薦的特色餐點，充滿料理創意好手藝的朱先生特別強調產品絕無添加味素，要讓客人吃得美味又健康，而且價格十分超值，就待您親自前來體驗。

全台學區美食尋飽特輯：http://h0303.travel-web.com.tw/

高雄應用大學商圈：http://8071.travel-web.com.tw/