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<日記>2009、04、11 《前一篇 回她的日記本 後一篇》 <日記>2009、04、14
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篇名: 開胃菜【話梅醃番茄】食譜
作者: ♡ 婧筠 ♡ 日期: 2009.04.13　　天氣: 　心情:

【話梅醃番茄】作法：

買一些小番茄，品種不限，都能做(蕃茄不要買太成熟，會不好畫切口)

↓先將番茄洗乾淨


↓拿水果刀，在蒂頭的地方畫十字，大約一公分就可以了(如果蕃茄比較大顆，建議你在蕃茄的兩端都劃上十字，比較好剝皮喔)



↓燒開水，等水開後將番茄放入鍋中川燙一分鐘



↓取一鍋冷水(要煮過的)將番茄撈出

手洗乾淨，將番茄的皮剝除


↓取一個容器，放入剝好的番茄，最好是玻璃或瓷器



↓ 放入冷開水(殺菌過的或是礦泉水)醃過番茄

加入適量的(冰糖、白醋、話梅)調味料


小番茄與調味料的份量完全可以按照個人喜好酌量 (不過我是以番茄跟話梅的味道為主)


要酸一點或甜一點  

都沒關係



↓醃製一個晚上就能就可以開動囉 !


不過醃製兩個晚上味道更棒


 


真的是開胃又好吃 

讓人忍不住的一顆接著一顆吃

上次醃去給同事當飯後水果

沒10分鐘就吃光一大盤



↑上星期六去市場買菜時

發現水果攤的番茄一斤只要20元

我就買雙色的番茄一共34元

也把它給醃了

就是上面的照片

很美吧
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住戶回應
 
時間：2009-04-18 12:56
他, 97歲,台中市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-18 21:50]：

加油
祝你成功

 
時間：2009-04-14 23:57
她, 99歲,台南市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-15 08:27]：

對阿
不過看著他們吃的那麼開心
就覺得一切都值得

 
時間：2009-04-14 22:28
她, 55歲,桃園市,家管
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-15 08:28]：

為了吃
因為這個買不到
只好自己做快了

 
時間：2009-04-14 16:42
她, 48歲,台中市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-14 17:51]：

你可以買低鹽的
主要是要話梅本身的味道
用話梅粉也可以

 
時間：2009-04-13 22:31
她, 49歲,新北市,教育研究
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-14 17:51]：

對阿
真的好開胃

 
時間：2009-04-13 22:11
她, 99歲,台南市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-14 17:52]：

ㄏㄏ
照片很真
不過味道真的不錯喔

 
時間：2009-04-13 20:46
她, 51歲,新北市,流通/零售
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-14 17:52]：

加油
變換味道
真的不錯吃
又開胃

 
時間：2009-04-13 13:09
她, 99歲,非洲,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-14 17:52]：

對阿
要是做看看喔
很棒的

 
時間：2009-04-13 10:56
她, 35歲,彰化縣,學生
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-13 11:17]：

對阿
有興趣可以試試看喔

 
時間：2009-04-13 10:47
她, 71歲,亞洲其他,政府機關
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-04-13 11:16]：

是沒差了
可是我覺得醃東西
要用玻璃或者是瓷器比較好
如果有用過的罐頭容器也是可以
不然用塑膠容器醃東西怕會有塑化劑釋出來



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