店內的臭豆腐口味相當健康自然，其酥脆的外皮裡頭卻是軟綿滑嫩的口感，搭配生的九層塔食用風味更佳。

行經台東市的光明路一帶，香氣瀰漫整條街道，豐富多樣的小吃選擇令人目不暇給，其中有間叫做光明臭豆腐的小吃店，店內只賣臭豆腐一樣，其外酥內軟的滋味，短短一年多的時間已累積不少忠實顧客，深受在地朋友喜愛。

店內的臭豆腐是以蔬果為主的滷汁浸泡，再以熱油炸過後淋上加入蠔油、甘草等所調製的醬汁，鹹香鹹香的口味健康自然，酥脆的外皮裡頭卻是軟綿滑嫩的口感，搭配生的九層塔食用風味更佳。

值得一提的是，店裡的臭豆腐與泡菜是分開放置的，讓客人除了能夠搭配臭豆腐吃之外，也能夠單獨享用高山高麗菜的甜美滋味，來店吃還有紅茶免費暢飲，學生族群的擁護者相當多。

老闆許小姐表示，店內相當重視品質的維護，每天都固定會換新油油炸，兼具衛生和美味，用心的堅持讓臭豆腐的美味透過味蕾，傳達簡單的幸福。

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