店內滷味帶有淡淡藥香的口味，吃起來相當清爽健康，天然的風味尤其受到女性朋友喜愛。

台東市的光明路是著名的小吃集散地，有著豐富多元的飲食選擇與特殊的用餐時段，是在地人晚餐和消夜的最愛！其中，有一家口味來自台南的府城魯味台東店座落於此，熱滷的順口滋味尤其受到女性顧客喜愛。

店內的熱滷口味較為清淡，招牌滷豬肉筋、手工鴨血糕與豬上顎等，都是來店才吃得到的特殊菜色，還有辣得溫和卻又帶勁的麻辣鴨血，一口咬下富彈性的鴨血塊，獨特的香辣口感直入腦門，味道香醇。

店內除了魯味之外，還有鍋燒麵類、魯味小火鍋與熱湯等，多樣的飲食菜色可供選擇，不論是正餐或是消夜來到府城魯味台東店，都相當適合。

老闆簡先生表示，自己本身就很愛吃魯味，在台北工作了一段時間後存了一些錢，便與女朋友一同開店圓創業夢。店內的口味堅持較為天然的風味，對於食材的處理與滷製的過程很是講究，帶有淡淡藥香的口味，吃起來相當清爽健康。您還在飢腸轆轆的夜裡苦尋消夜嗎？府城魯味是個不錯的選擇。

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