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篇名: 泡菜豬肉烏龍麵
作者: 閨秀．兔	日期: 2005.09.09　　天氣: 　心情:

　前幾天逛頂好買的豬肉片、生鮮烏龍麵~
　還有之前韓國回來很想念所以跑去買的泡菜罐頭

　豬肉片退冰後弄散放進碗(鍋)裡...
１）醬油　差不多淹過２／３高度的量
２）罐頭泡菜汁　加入直到把肉淹沒的量(辣椒子、紅蘿蔔絲一起醃沒關係)

　１、２完成後
　用手好好的抓一抓揉一揉~
　混合醃料之餘，順便讓每一片肉都充分沾到醃料汁！

　蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏　醃上個３０分鐘～１小時左右

【３０分鐘～１小時過後】

　水滾　先放肉(因為是豬肉得要熟透才好) + 醃料汁
　肉片變成漂亮的粉白色之後...

　下麵　慢慢的徹底攪開(硬攪？麵條斷給你看~XD)
　才不會煮好以後麵條的口感不均勻

　滾個五分鐘左右！
　麵條差不多了就可以下事先洗好、切好的蔬菜...
　(建議用小白菜、豆芽菜這類味道較清爽的蔬菜，才不會跟重口味的泡菜打架。)

　最後泡菜罐頭剛剛作醃料用剩下的泡菜來調味
　不愛太酸的也可以酌量用鹽巴來調

　青菜燙熟之後盛碗~
　非常韓式風味的《泡菜豬肉烏龍麵》就簡單完成囉！

　酸酸辣辣的很適合太陽依舊火烈的夏末秋初
　材料也都不貴...
　花時間事先醃好的豬肉因為泡菜汁的關係，煮好後吃起來超嫩的！

　口感方面為了平衡嫩豬肉片跟Ｑ烏龍麵
　我會都放十分夠份量的蔬菜下去　簡單便宜又很好ㄘ噢

　ｐ.ｓ.
　下廚的時候當然手都要洗的非常乾淨才可以嘿！[:#]

　--
　ｐｉｃ. 就是昨天的晚餐啦．超開胃的一整鍋都銷光光呢
　好希望有廚房可以用喔...
　腦袋裡還有好多好多食譜可以試！
　瓦斯爐、烤箱、微波爐。不想再老是做這些有的沒有簡單吃飽版~

　＊把東西事先醃起來真的很好用呢！有回有特價的雞肉也買回來醃著吧...要煎要烤都可以＊

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