消費者保護--真空≠無菌什麼是真空包裝即食食品？-E政府達人小哲 │愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,551,397 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1930968

E政府達人小哲的日記本

快速選單

[金門縣]交通部民航局金門航空站等三單位提供17個職缺《前一篇

回他的日記本

後一篇》 [台中市]「2010台灣國際紀錄片雙年展」志工徵募即日起開放報名!!!

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 消費者保護--真空≠無菌什麼是真空包裝即食食品？
作者: E政府達人小哲	日期: 2010.08.25　　天氣: 　心情:

一般消費大眾多以為「真空」即代表「無菌」，因此常誤認開封後立即食用「絕對安全」，但這個觀念並不完全正確。有些真空包裝即食食品，如滷豆干、滷素肚等，因為具有低酸性 (酸鹼值高於 4.6)、高水活性的特性，如果在不符合食品良好衛生規範環境下，生產製造過程受到肉毒桿菌污染時，真空包裝的無氧條件，便成為肉毒桿菌適合生長的環境。
詳細內容

標籤:

瀏覽次數:2 人氣指數:202 累積鼓勵:10

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉