在萊茵德國風味主題餐館，定期會出四種香腸，近期以白腸、布拉格、貝倫克、以及黑金博克等四款為主。

飲食最有意思的部份就是能夠一窺不同區域的文化風格。德式料理一直以來都給人豪邁的感覺，大口喝著德國BEER，配著重口味的德式香腸，那種感覺只有一種暢快足以形容，在南台灣想要感受道地的德國料理，不會是空想，位於夢時代九樓萊茵德國風味主題餐館，是處想要感受正統德式風味的最佳去處。　　
　　
店主梁先生以麵包業起家，因為堅持品質的經營原則，讓以客萊斯麥作為品牌的烘培物備受各界肯定。喜愛到德國旅遊的他，因緣際會下愛上德式美味，毅然決然跨足這樣充滿特色的美食選項，德式美味幾個重要的品項，像是德國豬腳、酸菜、各種德式香腸、潛艇堡等特色美味，在萊茵德國風味主題餐廳都能體驗到最道地的感動。

以德式香腸餐來說，在德國有著百餘種的香腸，在萊茵德國風味主題餐館，定期會出四種香腸，近期以白腸、布拉格、貝倫克、以及黑金博克等四款為主，飲品更是精挑高品質的柯倫堡，豐富的口感層次的令人驚豔。至於德國豬腳更是店裡不可遺漏的招牌，採用蒸烤箱，讓德國豬腳去油保膠，嚐來皮脆肉嫩，好吃健康負擔少，同樣是值得讓人一試再試。

傳統的德式美味來台後往往為了迎合台灣人的口味而稍作調整，但萊茵德國風味主題餐館卻是一間堅持最德國味的歐風餐廳，讓忠於原味的客群有個好去處，最德意志的滋味盡在夢時代九樓萊茵德國風味主題餐館。

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