營養師設計早午餐 健康美味

卡路里 每道餐點標示熱量

台中卡路里是以西式輕食為主的早午餐店，除了挾入大量蔬果做成的吐司、漢堡、貝果外，還有各種沙拉、麵包組成的套餐，每道餐點由營養師標示熱量，讓人吃得美味又安心。


69元/583卡 法式套餐由法式炒蛋、法式軟式起司麵包、生菜沙拉、蛋沙拉和瘦培根所組成。

為了讓自己的小孩早餐能吃得美味健康，從事食品進出口的申雲忠索性開起早餐店，開店之初就邀請營養師規劃餐點，標示出每道料理的熱量，因為頗受客人歡迎，現在還延長營業時間到下午2點，同時也提供午餐。


店家提供熱量建議表，客人可依年齡所需熱量搭配餐點。

大量蔬果 重視均衡
雖然標示了熱量，但這裡的餐點並非強調低卡，由營養師設計的餐點主打均衡、健康的做法，像是以烘烤代替煎炸，並搭配新鮮蔬果，老闆申雲忠說：「我們每份餐點幾乎都含有豆、榖、蛋、奶、蔬果類，果汁也都是現打現做，搭配新鮮、少油的食材，降低了熱量，能吸收均衡營養。」
像是法式套餐的熱量約有583卡，其中的法式炒蛋製作時，僅加1c.c.的橄欖油拌炒，儘管如此，上桌時還是散出濃郁蛋香，吃來軟潤滑口且不油膩，申雲忠說：「美味與健康其實並不衝突，雖然蛋要用油煎才夠香，但我選用義大利橄欖油來煎，而且降低油量，同樣也能吃得色、香、味俱全。」


69元/350卡 纖活套餐的滋味清爽，很受女性歡迎。


45元/杯/126卡 新鮮現榨蔬果汁共有綜合水果與綜合蔬果2種風味，僅以蜂蜜提味，喝來不甜膩。

纖活套餐 熱量更低
一旁的法式軟式起司麵包，則塗上特調的蜂蜜芥末醬，搭配烤得香脆的瘦培根與蛋沙拉品嘗，吃來燻香鹹甜，還有黃芥末的淡淡香氣，口感潤滑。至於生菜沙拉則淋了水果沙拉醬，帶點酸甜滋味，感覺很開胃，另外還附了一杯紅茶。

另一款熱量更低的纖活套餐，因為不含肉食，整套熱量為350卡，其中雜糧麵包吃來有堅果的香脆口感，並有焦糖的淡淡甜味，搭配生菜沙拉、水煮蛋和水果，風味很清爽。

特色餐點


              燻雞法國麵包55元/355卡

燻雞法國麵包 微甜爽口
用的是軟質的法國麵包，上頭因為灑了起司粉烘培，外皮帶點脆度與淡淡起司鹹香，裡頭包的是降低鹽分的燻雞胸肉與蔬果，並淋上蜂蜜芥末醬，嚼來燻香微甜。


                 壽司卷25元/400卡

壽司卷 風味鮮脆
老闆申雲忠說：「我的創意是來自日式壽司卷，但將米飯改為全麥吐司，包入苜蓿芽、黃瓜、肉鬆、火腿等，口味很清爽。」吃起來確實有點類似壽司的感覺，但口感較軟。


               蛋包飯69元/441卡

蛋包飯 份量十足
這道料理吃來很有飽足感，蛋皮僅以1c.c.的橄欖油煎成，並淋上番茄醬提味，吃來略帶酸甜，一旁還搭配水煮青菜，風味很淡雅。



美味路標
台中市五常街168號
(04)2202-5677
06:00~14:00
無刷卡 雙周周日休 附近不易停車