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篇名:
有ㄌ这ㄍ你就是半ㄍ營养師ㄌ
作者:
頎翗鵅(觀看自介）^_^
日期: 2007.09.29 天氣:
心情:
肉類
營養解構
能預防、治療的疾病
豬肉
維他命
B1
、
B2
、菸酸、蛋白質
疲勞、神經過 敏 、咳嗽、體質虛弱
牛肉
蛋白質、脂肪、維他命
B1
、
B2
、氨基酸、鐵質
虛弱體質、貧血、手腳冰冷
雞肉
蛋白質、維他命
A
、
B2
、
B1
、菸酸
消化不良、恢復體力、癌症
雞翼
維他命
A
、成膠原
強化血管、有利皮膚
雞胸肉
蛋白質、不飽和脂肪酸
防口腔炎、胃炎
雞湯
消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質
雞蛋
維他命
A
、
B2
、
D
、鐵質、蛋白質
皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化
豬肚
維他命
A
、
B12
、鐵質
貧血、強肝
豬腿
蛋白質、維他命
B
防血栓、有利皮膚
羊肉
維他命
B1
、
B2
、
E
、鐵質
手腳冰冷、滋補強健、貧血
魚、貝類
營養解構
能預防、治療的疾病
秋刀魚
維他命
D
、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命
A
貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓
沙甸魚
維他命
B2
、
D
、脂肪、蛋白質、鈣
中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化
鰻魚
維他命
A
、
B1
、
B2
、
D
、
E
食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲
鮭魚
維他命
B2
、
D
、
E
、蛋白質、脂肪
利尿、體力衰退
鱈魚
蛋白質、維他命
D
、
A
、
B2
、鈣
貧血、水腫、視力減退、感冒
烏賊
蛋白質、鉀
中風、糖尿病、癌症
蜆
鐵、維他命
B2
、
B12
、鈣
貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉
蛤仔
含豐富鐵質、維他命
B12
、蛋白質
肝病、貧血、浮腫
扇貝
維他命
B2
、
E
、蛋白質
頭痛、暈眩、肩膀痠痛
牡蠣
維他命
B2
、氨基酸、鐵質
抑制膽固醇、高血壓、貧血
章魚
蛋白質、氨基酸
降膽固醇、維持血壓正常
鮑魚
蛋白質、脂肪、鈣
滋陰清熱、養肝明目
海苔
鈣、葉綠素、維他命
A
、
B
、礦物質
降膽固醇
飲料、零食
營養解構
能預防、治療的疾病
牛奶
鈣、磷、維他命
B2
、脂肪
骨骼疏鬆症、老化、護膚
芝士
鈣、脂肪、蛋白質、維他命
A
、
B2
骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎
酸乳酪
鈣、維他命
A
、
B2
、蛋白質、脂肪
便秘、腹瀉、老化、癌症、骨骼疏鬆症
蜜糖
鈣、鉀、鐵
降血壓、預防貧血、疲乏
牛奶
維他命
B2
、鈣、磷、蛋白質、脂肪
骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症
咖啡
咖啡因
提神、治消化不良、解酒
茶
礦物質、鉀、維他命
C
減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神
綠茶
維他命
A
、
C
、
B1
、
B2
、鐵
嗜睡、高血壓、癌症、感冒
蜂蜜
鈣、鉀、鐵
幫助消化、恢復體力、延緩老化
朱古力
脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命
A
、鐵、礦物質
提神、解愁
核桃
蛋白質、脂肪、維他命
B1
、
E
、鈣
咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤
花生
維他命
E
、
B1
、
B2
、脂肪、蛋白質
手腳冰冷、凍傷、消化不良
杏仁
維他命
E
、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣
心臟病、膽固醇
水果類
營養解構
能預防、治療的疾病
蘋果
維他命
C
、鉀、糖質
疲勞、神經過 敏 、咳嗽、體質虛弱
檸檬
維他命
C
、鉀、維他命
B1
、鈣
肌膚問題
(
美白
)
、疲勞、高血壓、宿醉
提子乾
維他命
C
、鈣、鉀、鎂、磷
心藏病、中風、骨骼疏鬆症
士多啤梨
維他命
C
肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病
芒果
維他命
A
、
C
、
E
防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚
山竹
葉酸
防止貧血
柿子
維他命
C
、
A
、鉀
暈車浪、感冒、高血壓
奇異果
維他命
C
、
A
、
E
、鈣
消除疲勞、感冒、消化不良、便秘
西瓜
維他命
C
、
A
、鉀
腎病、高血壓、浮腫
木瓜
維他命
C
整腸
菠蘿
維他命
C
、
B
、鈣
消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞
香蕉
維他命
C
、鉀、鎂、糖質
便秘、感冒、發燒、皮膚問題
蘋果
維他命
C
、鉀、糖質
便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓
葡萄
膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症
葡萄乾
礦物質、鐵質、鈣質
葡萄柚
維他命
C
、鉀
美 顏 、促進新陳代謝
蜜柑
維他命
C
、檸檬酸、纖維
預防便秘、暈車浪、強健血管
番石榴
維他命
C
、纖維、胡蘿蔔素、鉀
糖尿病、血壓、心臟病
木瓜
維他命
C
、胡蘿蔔素、纖維、鉀
消化不良、感冒
蜜桃
纖維、胡蘿蔔素、鉀
防腸癌
荔枝
維他命
C
、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸
護膚、防雀斑
啤梨
纖維、維他命
C
、鉀
便秘、腸癌
檸檬
維他命
C
、
B
、鉀、鈣
皮膚問題、疲勞、高血壓
藍莓
維他命
A
、
E
、鉀
腹瀉、心臟病、防癌
榴槤
脂肪、纖維
通便
蜜瓜
纖維、維他命
C
、
B
胡蘿蔔素
防癌、心臟病、白內障、消化問題
調味料
營養解構
能預防、治療的疾病
鹽
氯化鈉
幫助胃酸分泌
醋
鈣、纖維
消除疲勞、增進食欲、促進消化
豉油
維他命
B
促進新陳代謝、增進食欲
日本芥辣
(Wasabi)
維他命
C
抗衰老、增抵抗力
植物油
亞麻酸、脂肪
刺激腸管、保持皮膚光滑
奶油
亞麻酸、維他命
A
幫助消化、調節血壓
鹽
氯化鈉
幫助胃酸分泌
醋
鈣、纖維
消除疲勞、增進食欲、促進消化
豉油
維他命
B
促進新陳代謝、增進食欲
日本芥辣
(Wasabi)
維他命
C
抗衰老、增抵抗力
植物油
亞麻酸、脂肪
刺激腸管、保持皮膚光滑
奶油
亞麻酸、維他命
A
幫助消化、調節血壓
澱粉類
營養解構
能預防、治療的疾病
糯米
維他命
B
、澱粉質
暖胃、補益內臟
糙米
維他命
B1
、
E
、磷、醣、菸酸、蛋白質、纖維
消除疲勞、便秘、老化
意粉
葉酸、鐵、維他命
B1
、
B2
、碳水化合物
芋頭
鉀、維他命
C
、
B1
、
B2
、蛋白質
支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化
山芋
蛋白質、澱粉
酵素 腸胃病
馬鈴薯
維他命
C
、
B1
、鉀、菸酸
便秘、癌症、皮膚問題
番薯
維他命
C
、
E
、
B1
、鉀
便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑
蔬菜
營養解構
能預防、治療的疾病
椰菜
維他命
C
、鉀、鈣
胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、骨骼疏鬆症
椰菜花
維他命
C
、纖維
感冒、癌症、皮膚問題、便秘
芹菜
鉀、維他命
A
、
C
精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬
豆苗
維他命
B1
、
B2
、
E
、鈣、蛋白質
癌症
小松菜
維他命
A
、
C
、鈣、鐵
抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症
西蘭花
維他命
C
、
A
、
B2
、鉀、纖維
癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病
菠菜
維他命
A
、
C
、
B1
、鐵質、鈣、胡蘿蔔素
感冒、高血壓、癌症
西洋甘藍菜
纖維、維他命
A
、
B1
、
B2
、
C
、鐵質
癌症、感冒、便秘、皮膚問題
豆芽菜
鉀、維他命
B1
、
B2
、
C
高血壓、食欲差、便秘、肥胖、痛風
韭菜花
胡蘿蔔素
癌症、動脈硬化
韭菜
維他命
A
、
C
、
E
、
B1
、
B2
疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、腹瀉、消化不良
生菜
維他命
C
、鎂、鉀
壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝
空心菜
(
蕹菜
)
葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類
降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱
莧菜
蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命
B1
、
B2
、
C
消熱、涼血
白菜
維生素
C
、鉀、
B
胡蘿蔔素、鈣
防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康
芥菜
維他命
C
、鐵、鈣、胡蘿蔔素
抗癌、心臟病、貧血
冬菇
維他命
D
、
B1
、
B2
、菸酸、纖維
便秘、癌症、皮膚問題
蘑菇
維他命
D
、
B2
、菸酸、鉀
便秘、癌症、皮膚問題
小黃瓜
鉀、維他命
A
、
B1
、
B2
、鈣
發燒、喉嚨乾渴
絲瓜
蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命
B1
、
B2
、
C
化痰、涼血、解毒
冬瓜
蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、
水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒
胡蘿蔔素、維他命
B1
、
B2
、
C
胡瓜
蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命
B1
、
B2
、
C
清熱利尿
南瓜
維他命
C
、
E
、
A
、鈣、胡蘿蔔素
癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍
辣椒
維他命
C
、
A
、菸酸、鉀、纖維
夏天食欲不振、腸胃問題、高血壓、糖尿病
大蒜
維他命
B1
、
C
、胡蘿蔔素、纖維
癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒
洋蔥
維他命
C
、鉀、鈣、磷
失眠、精神不振、疲勞、高血壓
芫荽
維他命
A
、
C
癌症
白蘿蔔
維他命
A
、
C
、
E
、鉀、鈣、酵素
胸口鬱悶、消化不良、大腸癌
紅蘿蔔
維他命
A
、
C
、
B
、鉀
癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞
竹筍
纖維、鉀、維他命
E
、
C
、
B2
大腸癌、高血壓、便秘
蘆筍
維他命
C
、
A
、
B1
、
B2
、
E
、胡蘿蔔素
高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒
粟米
維他命
B1
、
B2
、
C
、鉀、纖維
便秘、急性腎炎、浮腫
番茄
維他命
C
、
A
、
B
、鉀
癌症、高血壓、消化不良
茄子
維他命
C
、鉀
高血壓、暈眩
蓮藕
維他命
C
、
B1
、鉀、鐵、纖維
腸胃病、感冒、高血壓
昆布
維他命
B1
、
B2
、鉀、鈣、纖維
肝病、貧血、浮腫、高血壓
紫菜
鐵、碘
防甲狀腺腫脹、防貧血
蘆薈
維他命
A
、
B
、
C
、
E
、礦物質、胺基酸、酵素
燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美 顏
蔥
維他命
C
、
A
、鉀、鈣、鐵
感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉
薑
鉀、鈣
感冒、中毒、發燒、胃痛、食欲不振
青椒
維他命
C
、
A
、鉀
夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題
紅辣椒
維他命
A
、
B1
、
B2
、
C
、鐵
手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖
牛蒡
鈣質、纖維、磷、維他命
C
抗癌、治便秘、利尿
蒟蒻
鈣、鐵、鉀、纖維
便秘、肥胖、糖尿病
芝麻
鉀、磷、鐵、維他命
B1
、
E
、纖維、鈣
高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症
豆腐
鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸
暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化
腐皮
蛋白質、鐵、氨基酸
整腸、抗癌
味噌
鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命
E
便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症
紅豆
維他命
B1
、鐵、鉀、磷、纖維
疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓
大豆
(
黃豆
)
維他命
B1
、鐵、鈣、磷
高血壓、糖尿病、癡呆症
青豆
維他命
C
、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀
防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇
青豆角
蛋白質、維他命
C
、
B1
、
B2
薏仁
蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命
B1
、
B2
、胺基酸
促進新陳代謝、防黑斑、雀斑
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