星期日去買了一小袋小番茄

準備再來製作【話梅醃番茄】開胃料理

之前已經醃過很多次了


昨天將醃好的【話梅醃番茄】帶到公司給同事們吃

大家都說好吃

我很開心

傍晚回家又將剩下的一些番茄

也給他醃了放冰箱

等星期四比較入味

就能吃了

現在正是番茄的季節  

又便宜又好吃  

這個做來夏天吃ㄧ定也很棒

當初這道開胃菜是在我妹的婚宴上吃到了

  回到家後就動手上網找食譜

  就自己試著做做看

  沒想到很簡單

  第一次就成功了

  那時吃了很開心

  這是我第一次吃到好吃的動手自己做

  然後就開始做給別人吃

吃到的人都說好吃

自己也很開心 

可惜沒有將過程拍照

可以考慮下次將製作的過程拍起來

將我的作法公佈在下面

【話梅醃番茄】作法

買一些小番茄，品種不限，都能做

先將番茄洗乾淨

拿水果刀，在蒂頭的地方畫十字，大約一公分就可以了

燒開水，等水開後將番茄放入鍋中川燙一分鐘

取一鍋冷水(要煮過的)將番茄撈出冰鎮

手洗乾淨，將番茄的皮剝除

取一個容器，放入剝好的番茄，最好是玻璃或瓷器

放入冷開水(殺菌過的或是礦泉水)醃過番茄

加入適量的(冰糖、白醋、話梅)調味料 

小番茄與調味料的份量完全可以按照個人喜好酌量  

要酸一點或甜一點  

都沒關係 

醃製一個晚上就能就可以開動囉 !  

不過醃製兩個晚上味道更棒  

真的是開胃又好吃   

有興趣的朋友可以去買番茄來是做看看喔

真的很簡單

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有興趣的朋友可以去逛逛