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篇名: 頭份人氣鹽酥雞小小攤位傳溫情
作者: Milk	日期: 2009.03.08　　天氣: 　心情:

頭份人氣鹽酥雞　小小攤位傳溫情

頭份上公園鹽酥雞採用新鮮的雞肉，以獨家醃料當天醃製，吃起來肉質非常之鮮嫩，讓人吃的是津津有味，忍不住一口接一口。

香噴噴的鹽酥雞，是台灣人最愛的小吃之一，香嫩的口感以及那撲鼻而來香味，每一口的都是滿足的美味。

位於頭份上公園旁的上公園鹽酥雞，這間看似平淡無奇的鹽酥雞小攤，卻藏著許多用心的美味以及小故事在裡頭，除了是學生們下課常吃的小吃之外，園區的上班族也經常外購，店內的鹽酥雞、雞排、薯條、雞皮都是人氣小吃，來店的客人幾乎都會點這幾樣。

鹽酥雞是店內的超人氣小吃，老闆娘溫小姐表示，這鹽酥雞要好吃別無他法，就是採用新鮮的雞肉以獨家醃料當天醃製，處理過程以及用料都相當講究，醃製後還要放入冷凍庫稍微冰鎮一下，以維持雞肉的質感。裹粉部分還會加入麵包粉、五香粉增加其口感及香味，而且是現點現做，所以吃起來肉質非常之鮮嫩，讓人吃的是津津有味，忍不住一口接一口。

溫小姐過去是在台北一家餐飲店上班，每天往返台北、苗栗之間，雖然辛苦但是待遇還算不錯。但後來因為溫小姐的四個女兒漸漸長大，希望能多點時間陪陪孩子們，於是回到頭份做小吃生意。由於溫小姐有餐飲的底子，開起店來就比較不那麼辛苦，四個女兒也都很體諒媽媽的辛苦，都會來幫忙做生意，一家子擠在小小的鹽酥雞攤顯得相當溫馨，也讓這裡的鹽酥雞充滿溫情的味道。

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