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篇名: 在地十四年老滷味中藥湯頭清香
作者: Milk	日期: 2009.03.08　　天氣: 　心情:

在地十四年老滷味　中藥湯頭清香甘甜

頭份這間港式滷味是在地老店，其特色就在於其湯頭，充滿濃濃中藥香的滷味，喝起來清香甘甜。

滷味是台灣很有代表性的小吃之一，走在路上經常可以聞到路邊飄來的滷味飄香，令人垂涎，而且不用花很多錢就可以買到大大一碗料多實在的滷味，在學生界相當受歡迎。

在頭份信義路上的港式滷味，是間在地十四年的滷味老店，外觀看起來不怎麼起眼，但裡頭的滷味可是大有來頭。

老闆娘林小姐表示，由於自幼生長在一個傳統客家家庭，傳統客家人對於女性要熟知廚房一切事務相當重視，在這樣的環境之下，造就了林小姐料理的良好基礎。後來在因緣際會之下，接下朋友的滷味店，由於有了不的基礎，所以做起來可說是得心應手，一做就是十四年，相當受在地鄉親們的肯定。

這間滷味店的特色就在於其湯頭，充滿濃濃中藥香的滷味，來吃一次便知道它很不一樣。這湯頭是林小姐研究多年的成果，以近二十種的中藥材去調配的老滷包，就是這湯頭的秘密。滷味上桌時，就一股濃濃的香味隨之飄來，各種味道是拿捏的恰到好處，喝起來清香甘甜，這就是十四年的好味道。

除了湯頭之外，店內的醬料、調味料都是老闆娘親自調配，與自家的中藥湯頭搭配起來相當對味，有機會到頭份來，一定要來試試看喔。

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