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篇名: 只有十個座位的鮮魚店　特製美味
作者: Milk	日期: 2009.03.07　　天氣: 　心情:

只有十個座位的鮮魚店　特製美味鮪魚魯肉飯

細嫩又紮實的烤海鯽魚與海味中卷也是店內值得推薦的兩道菜色。

魯肉飯，是台灣的傳統小吃，一般以豬肉滷成滷肉而成。在台北麗水街上有一間以鮮魚料理為主的漁泊食堂，有別於傳統魯肉飯的製作方法，完全改以鮪魚生魚片細切碎末滷製而成，口味相當特別！

漁泊食堂老闆歐陽先生表示，鮪魚魯肉飯完全以鮪魚生魚片細切碎末滷製而成，相當費工夫，加上醬油等特殊配方滷上三個小時，每天限量滷一鍋，裡面不添加其它肉類並且完全無腥味，鮮嫩的肉質配上滷汁相當入味，一旁配上些洋蔥絲、蔬菜末等提香，清爽又下飯，令人一口接一口。

另外，細嫩又紮實的烤海鯽魚、海味中卷也是店內值得推薦的兩道菜色。事實上，鮮魚用烤的烹調方式最能吃出魚本身的新鮮與原味。特別的是，一般鮮魚料理一旁會附上檸檬片去腥提味，但漁泊食堂秉持著魚本身新鮮料理原汁原味，不提供檸檬片，要讓客人品嚐到魚料理最真實的美味。

「有多久我們沒有品嚐到有頭有尾的一條魚？」歐陽先生表示，西餐廳酥炸煎魚片、中餐糖醋炒魚塊、清蒸調味，好久我們的生活中沒有好好吃到完整的一條魚。由於歐陽老闆喜愛吃魚，因此，他認為讓客人吃到完整一條新鮮的魚，是最美好的一件事。

漁泊食堂有日式簡樸的裝潢氣氛，價格卻平易近人。有一百元以內的吃法，也有單點式的料理，食材的新鮮度跟著市場季節挑選魚種，每天凌晨時間，老闆都會開車到漁市場親自採購，隨著季節時令不同，魚的時價也有所變動。但老闆以最低的價位回饋給客人，將三十多種新鮮的魚料理端上桌。

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