八寶抹奶刨冰是寒天凍與冰品的搭配，加上雪蓮子及豆類，配料豐富，搭配充滿抹茶的剉冰，口感沁涼香甜，是一道相當值得一嚐的冰品。

寒天是一個來自日本的新興健康食品，取自於紅藻萃取物，由於吃起來口感不錯，且對健康有幫助，近幾年來也成為一個熱門話題。腦筋動的快的業者，更把寒天的特性發揮，應用在飲料、甜品中，廣受女性朋友們的喜愛。

位於頭份信東路上的寒天凍飲頭份店，在二月底隆重開幕。店內以寒天為主搭配各種甜點佐料，將其應用在各種飲料、甜品、冰品上，創造出不一樣的口感，並研發出多種的口味，每一種都相當獨到，可說是甜品界的新星。

老闆林先生表示，原本是在科學園區內工作，但是因為不喜歡朝九晚五的生活，想為接下來的人生開創出不一樣的路，於是毅然創業。由於在台南總店嚐過之後，覺得味道很棒，又請幾個朋友再試其口味，結果大家認定一致，促成這間店開店的契機。做了這麼多準備之後，謹慎的林先生更請知名創業分析師來為他分析，結果也是肯定的，最後在各個條件俱足之下，就開起了這間店。

店內的沖繩黑奶、八寶抹奶刨冰、宇治金時刨冰、五行纖湯等都是超人氣商品，其中沖繩黑奶是鎮店之寶，加入黑糖的寒天凍配上香濃奶茶，奶香濃醇，寒天凍的口感軟嫩，入口即化，加上淡淡黑糖香，風味絕佳。

此外，另一項人氣冰品八寶抹奶刨冰，是寒天凍與冰品的搭配，加上雪蓮子及豆類，配料豐富，搭配充滿抹茶的剉冰，口感沁涼香甜，是一道相當值得一嚐的冰品。

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