.魚油富含Omega-3不飽和脂肪酸，能減少血管脂肪堆積、降膽 …
....一般動物性油脂都由飽和脂肪酸構成，膽固醇含量高也較容易堆積在血管，不過魚油卻與其他動物性油脂不同，它含有多元不飽和脂肪酸，能預防動脈硬化、降低血壓等，近來美國一項研究更發現攝食魚油能避免心臟受到壓力傷害，進而避免心臟相關疾病的發生。
美國《赫芬頓郵報》報導，5月號的「美國生理學期刊-法規、整合與比較生理學」期刊（the American Journal of Physiology: Regulatory, Integrative, and Comparative Physiology）中，由密西根理工大學、紐約醫學院等研究人員發表的內容指出，魚油能幫助保護心臟、減輕壓力傷害。研究中故意製造出會讓受試者心理壓力大的環境，再將他們分為兩組，一組每天服用９公克魚油，另一組每天服用9公克橄欖油，為期8周。
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