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篇名: 墨西哥裸麥貝果照燒肉片不油膩
作者: Milk	日期: 2009.03.03　　天氣: 　心情:

墨西哥裸麥貝果照燒肉片不油膩

MARC café 輕食咖啡館

台中市的MARC café是家專賣咖啡與輕食的咖啡館，標榜以新鮮蔬果做搭配的無油煙料理，降低熱量攝取的做法很受女性歡迎。今年1月正式將早餐與其他餐點結合，改為全天供餐，3月份還推出不少新品，輕食的選擇更豐富。

墨西哥貝果60元墨西哥貝果夾入瘦里肌，吃來很有飽足感。

來到MARC café可嘗到的是新鮮現做的西式輕食，這裡提供搭配蔬果現做而成的三明治、可頌、貝果與墨西哥卷，再來杯現榨的新鮮果汁，就能輕鬆解決一餐。

店長蘇威利說：「現代人吃得太過精緻，我們將更多的五穀雜糧與蔬果運用在早餐上，當天採買並製做，讓大家每天都有健康的開始，沒想到推出後大受歡迎，因而改為全時段供餐。」這裡使用的麵包多以雜糧麵包或全麥為主，沙拉醬與果醬是自己製做，果汁也只添加蜂蜜提味，加上每季都有搭配當令蔬果的新品推出，讓MARC café的餐點還多了自己的獨特風味，開店8年來，已有一群忠實顧客幾乎天天來報到。

MARC café的空間不大，戶外區也經常坐滿客人，感覺很熱鬧。

蔬果配雜糧健康美味
墨西哥貝果是3月份最新推出的產品，有別於常見的貝果多以原味或拌入蔓越莓果乾為主，這裡使用的是裸麥製成的貝果，中間夾入照燒風味的豬里肌肉，因為肉質幾乎無油，加上採燒烤做法，搭配蔬果吃來鹹甜不膩口，貝果則是帶點Q度，襯著脆脆蔬果嚼來，多汁又帶麥香。

店長蘇威利說：「裸麥的營養與纖維較豐富，搭配蔬果與里肌肉，吃來較無負擔。」使用新鮮蔓越莓加上蘋果打成的果汁，是他建議搭配貝果的飲料，入口時蔓越莓的香氣很明顯，喝來酸香，甜度自然，多喝也不覺膩。

黑糖冰咖啡45元咖啡裡嘗得到沖繩黑糖的甘甜與咖啡融合出的苦甜。

現煮冰咖啡微苦甘甜
另一款新推出的水果優格沙拉，可以嘗到當天採買的新鮮蔬果，尤其搭配的是自製的芒果優格醬，嚼著清脆的蔬果時，還有芒果散出的獨特果香，吃來略帶酸度，很開胃。而MARC café招牌的特調冰咖啡也有新品推出，現煮咖啡搭配的是來自日本沖繩的黑糖，喝來微苦甘甜，很順口，冰涼不甜膩的滋味也很適合天氣漸暖的春天享用。

水果優格沙拉60元淋上特調的芒果優格醬，水果優格沙拉吃來酸香清爽。

其他餐點

                   水果可頌60元

水果可頌果醬添味
烤得香酥的可頌裡搭配的是當令的番茄、蘋果與奇異果，因為還佐上自製的蔓越莓果醬，咬下後更添酸甜滋味與果香。店長蘇威利說：「自製果醬不添加色素、防腐劑，吃來新鮮又健康，果香也才足夠。」

                 墨西哥風味卷60元

墨西哥風味卷口感香脆
因為使用的是無油的墨西哥玉米餅皮，吃來較無負擔，包入全豬肉製做、不加粉料的德國香腸與特調的義式沙拉醬，香腸吃來口感Q彈，釋出的黑胡椒香氣與黃芥末香讓墨西哥卷吃來更鹹香有味。

                  義式檸檬雞60元

義式檸檬雞滋味馨香
這是類似義式壓烤熱三明治的做法，但使用的是口袋狀的堅果麵包，經壓烤後，口感更Q，還帶焦香，裡頭包的是以義式香料醃漬的香烤雞腿肉，彈牙的肉質，嚼來盡是檸檬草香，香氣濃郁。

美味路標
台中市美村路1段99號
(04)2328-8919
07:30~22:00
無刷卡無休息附近不易停車

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