香辣牛筋煲 微辣不嗆口

陸光七村 台式復古餐廳

位於台中山間的陸光七村專賣台式料理，雖然傍晚才開門，但營業至凌晨1點，讓下班時間不定的產物保險業務張世欣，覺得再晚都能有個享用美味的好地方，像香辣牛筋煲、三杯苦瓜大腸都是讓他回味的菜色。除了美食，還能在這裡飽覽大台中夜景。


香辣牛筋煲裡頭有滷得軟Q適中的牛筋與牛肚，入口香辣，很夠味。


店裡陳列許多台灣早期的古玩，充滿復古情調。

古早味空間 菜色豐富
繁忙的工作讓他特別喜歡到市郊的餐廳用餐，其中又以陸光七村最受他青睞，原因就是餐廳離市區近，可以吃到不少主廚私房菜色，還能欣賞夜景。因為餐廳充滿懷舊的氣氛，若是帶客戶來洽談業務或找友人聚餐，都更有話題，他說：「離台中市區只需15分鐘車程，就有遠離塵囂的寧靜感，餐廳裡頭陳列了不少台灣古玩，能吃到老菜和創意菜，經常來也不會吃膩。」


三杯苦瓜大腸的大腸先滷後炸，吃來表皮焦脆而內軟Q，搭配軟綿苦瓜，口感很豐富。

費時滷煮 滋味香醇
愛吃重口味的張世欣就特別推薦招牌菜香辣牛筋煲，他挾了塊牛肚入口，邊嚼著邊說：「牛肚搭配牛筋的做法雖然常見，但這裡滷得特別入味，辣味剛剛好，嘗來不會死鹹，還有獨特的香氣。」

主廚謝國佑說：「我先以中藥材、泡椒（醃漬並醱酵過的辣椒）、番茄醬來滷牛筋、牛肚，最後再搭配自製的辣椒醬煮透，吃來帶點甘醇微酸，正好平衡辣味。」上桌前還加了白菜紅燒，軟中帶Q的牛筋、牛肚，吸收了清甜菜汁，讓原本的辣度更順口。

除了必嘗的招牌菜外，店內最近也推出不少新菜色，像三杯苦瓜大腸上桌時，就散出讓人食欲大開的九層塔香氣，炸過的滷大腸搭配山苦瓜拌炒，滋味微苦鹹香，感覺很下飯，也是張世欣最近必點菜色之一；而充滿創意的陸光私房涼拌菜，是將水煮韭菜淋上草莓優格提味，風味酸甜，是一道很清爽的開胃菜。


陸光私房涼拌菜是以韭菜花搭配草莓優格做成，滋味清爽。

人氣菜餚


                 泰式拌羊肉280元

泰式拌羊肉 滋味酸辣
做法類似泰式涼拌海鮮，但以帶皮羊五花肉片取代海鮮，淋上用泰式香料、辣椒醬和檸檬汁調製的醬汁後，拌著洋蔥、小番茄一起品嘗，滋味酸辣，羊肉吃來幾無羶味，清爽的蔬果汁釋出後，感覺更順口。


                  黃金珍珠卷220元

黃金珍珠卷 外酥醬香
主廚謝國佑說：「這其實是傳統的台式桌菜，但除了酸菜外，我在豬肉片中還夾入蔥段，並淋上了柴魚醬汁，吃起來更解膩。」入口時柴魚香氣很足，炸得酥香的豬肉卷咬下後，可以嘗到脆脆的酸菜，滋味鹹酸。


                 梅林汁鰻片380元

梅林汁鰻片 潤甜微酸
新鮮的白鰻片先用特調的香料醬汁醃漬入味，裹粉酥炸後，佐上梅林辣醬油和番茄醬調製的醬汁拌炒。吸附了醬汁的鰻魚片吃來軟潤夠味，滋味酸甜，還有甜椒的脆脆口感，是很受歡迎的下酒菜。



美味路標
台中市北屯區北坑巷11-2號
(04)2239-0707
17:00~01:00
無刷卡 無休 附停車場